Domaine Léon Boesch Alsace Pinot Noir Les Jardins 2022
Alsacia
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
-
91/100
Yves Beck
"¡Dé un paseo por un jardín de mil sabores!
Este 100% Pinot Noir es la expresión armoniosa de una multitud de sabores. La nariz se abre con puré de avellanas, arándanos y frambuesas. Le siguen la flor de magnolia, el mentol, el chocolate con leche y la pera madura. El conjunto es transportado por un paladar con cuerpo, un toque aéreo y un final largo y goloso. ¡Un vino espontáneo para compartir!
Características
Dominio
Domaine Léon Boesch
Variedad
Pinot Noir Les Jardins
Cosecha
2022
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos y areniscosos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado, infusión de uva entera durante 1 mes, envejecido en barricas viejas, sin clarificación ni filtrado.
Cría
En barricas de roble francés de más de 10 años durante 12 meses, remontado sin trasiego cada tres semanas, fermentación maloláctica en barrica.
Graduación alcohólica
12.3%
Azúcares residuales
0,2 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Granate luminoso
Nariz
Con puré de avellana, arándano y frambuesa, se abre luego al mentol, flor de magnolia, coco, pera madura y chocolate con leche.
Boca
Amplio, los taninos recubren el paladar acompañados de una agradable frescura que aporta un toque aéreo y el final es largo y delicioso.
Servir
Entre 14 y 17°C
Beber antes
2032
Maridaje
Perfecto con una tabla de embutidos y quesos, pudin de manzana, fondue china...
Domaine Léon Boesch
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Matthieu Boesch regresó a la propiedad en 1999 y no tardó en dar el salto a la viticultura ecológica y biodinámica, obteniendo la certificación en 2006. Sin embargo, mientras que las prácticas virtuosas son una cosa, se necesitó más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que la acidez extra y la tensión trabajaran juntas para la longitud. En las dos últimas añadas, hemos comprobado que así es. Y eso son buenas noticias.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2024) 93/100 (añada 2021)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Fervientes defensores de la viticultura biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan la undécima generación de la propiedad Léon Boesch, en el corazón del Vallée Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, para establecerlo como referencia en un estilo seco y con cuerpo. La finca trabaja de forma biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos tienen profundidad y expresan al máximo los terruños de la zona.
Yves Beck
Vino clasificado (guía 2023) 91/100 (Vintage 2021)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. WALTER L. Publicado el 03/03/2024
¿Imbutable o demasiado joven?
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Nota y reseña de M. DENIS B. Publicado el 10/01/2024
Un vino natural que prefería beber joven, muy afrutado.
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Nota y asesoramiento de M. PHILIPPE L. Publicado el 19/12/2024
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Nota y opinión de M. GAETAN C. Publicado el 13/03/2024
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