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Domaine Marcel Deiss - Alsace Rouge 2019

Alsacia

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

pinot noir
afrutado
elegante

Este tinto afrutado se abre con una nariz elegante y fina. En boca es fresco, profundo y afrutado. Con cuerpo y elegante, la impronta de Deiss, ahora añadida por Mathieu, está claramente presente.

Características

Bodega

Domaine Marcel Deiss

Variedad

Rouge

Cosecha

2019

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

Principalement de Pinot Noir, en faible proportion du Pinot Gris, Pinot beurot et Pinot Blanc

Tierra

Principalmente arcilla-caliza

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación lenta con perforación del tapón

Cría

12 meses en barrica

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color intenso

Nariz

Un bouquet complejo y aromático de fruta roja compotada

Boca

Suave como la seda y salivando

Servir

Decantar 14-16°C

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con carnes a la parrilla, carnes rojas, guisos...

Domaine Marcel Deiss

Más información Domaine Marcel Deiss

Alsacia

Más información Alsace

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Sobre el bodega :

Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de las vinificaciones. Enólogo comprometido, su sensibilidad se aprecia en la evolución de los vinos, sobre todo de los Pinot Noir, que se vuelven más delicados y refinados con cada añada. En los blancos, los ensayos de maceración dan espesor y profundidad a las texturas en el paladar. Como viticultor-empresario, Mathieu ha ampliado el viñedo de 27 a 45 hectáreas, incluyendo su proyecto Vignoble du Rêveur, que dirige con su socia Emmanuelle Milan. Bodega Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantas de vid y ha adquirido su propia plantadora, lo que refuerza su autonomía y su dominio de todos los aspectos del oficio de viticultor.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Sobre el bodega :

Bodega Mathieu Deiss sucede a su padre Jean-Michel al frente de este venerable en Bergheim. La plantación sigue siendo el principio rector, incluso para los grands crus. Aunque se trata de un proceso ancestral en la región, todavía no está muy extendido y divide mucho a los viticultores. Los Deiss van un paso más allá y producen vinos convincentes y complejos, con una maravillosa intensidad de sabor y un increíble equilibrio. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre en Bennwihr (donde produce algunos vinos de naranja de primera clase). Son vinos fuera de lo común para la región, lo que desconcierta un poco al consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años más tarde nos permitirán analizar la precisión de las definiciones del terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Bodega A descubrir en : la experiencia única de la cata geosensorial, que permite comprender la relación entre las características de un vino y el terruño en el que ha nacido.

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