Domaine Marcel Deiss - Alsace Ribeauvillé 2021

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de las vinificaciones. Enólogo comprometido, su sensibilidad se aprecia en la evolución de los vinos, sobre todo de los Pinot Noir, que se vuelven más delicados y refinados con cada añada. En los blancos, los ensayos de maceración dan espesor y profundidad a las texturas en el paladar. Como viticultor-empresario, Mathieu ha ampliado el viñedo de 27 a 45 hectáreas, incluyendo su proyecto Vignoble du Rêveur, que dirige con su socia Emmanuelle Milan. Bodega Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantas de vid y ha adquirido su propia plantadora, lo que refuerza su autonomía y su dominio de todos los aspectos del oficio de viticultor.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Bodega Mathieu Deiss sucede a su padre Jean-Michel al frente de este venerable en Bergheim. La plantación sigue siendo el principio rector, incluso para los grands crus. Aunque se trata de un proceso ancestral en la región, todavía no está muy extendido y divide mucho a los viticultores. Los Deiss van un paso más allá y producen vinos convincentes y complejos, con una maravillosa intensidad de sabor y un increíble equilibrio. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre en Bennwihr (donde produce algunos vinos de naranja de primera clase). Son vinos fuera de lo común para la región, lo que desconcierta un poco al consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años más tarde nos permitirán analizar la precisión de las definiciones del terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Bodega A descubrir en : la experiencia única de la cata geosensorial, que permite comprender la relación entre las características de un vino y el terruño en el que ha nacido.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

Todas las uvas de Ribeauvillé 2021 proceden de la ladera situada entre Bergheim y Ribeauvillé. Los suelos son más pesados pero contienen elementos de arenisca, marga, caliza y arcilla. Es una mezcla de Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris y Sylvaner, con pequeñas adiciones de otras variedades. La nariz es todavía un poco a levadura, pero está dominada por la fruta de hueso dorada, bordeada de cítricos. En boca es seco como un hueso, con todo el brío y la frescura del 2021, pero también la frescura inherente a un cuerpo compacto y lineal.

James Suckling