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Domaine Marcel Deiss - Alsace Ribeauvillé 2021

Alsacia

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5
4/5 (1 clientes)

89/100

Vinous

potente
densidad
tensión
hermoso agridulce
pescado

"Pueblo mítico

"Todas las uvas para Ribeauvillé 2021 proceden de la ladera entre Bergheim y Ribeauvillé. Los suelos son más pesados pero contienen elementos de arenisca, marga, caliza y arcilla. Es una mezcla de Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris y Sylvaner, con pequeñas adiciones de otras variedades. La nariz es todavía un poco a levadura, pero está dominada por la fruta de hueso dorada, bordeada de cítricos. En boca es seco como un hueso y tiene todo el brío y la frescura de 2021, pero también una frescura inherente a un cuerpo compacto y lineal." (Vinous 2023)

Características

Bodega

Domaine Marcel Deiss

Variedad

Ribeauvillé

Cosecha

2021

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

Parcelles complantées 60% Riesling, 30% Sylvaner, 10% Pinot Blanc

Tierra

En el municipio de Ribeauvillé, en Gruenspiel, Hagueneau y Weinbaum - suelos de caliza muschelcalk, arcilla, arenisca y grava.

Viticultura

En la conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado lento y suave, fermentación lenta con levaduras autóctonas

Cría

1 año sobre lías totales

Graduación alcohólica

13.5%

Azúcares residuales

4.3 g/l

Degustación y maridaje

Nariz

Puro y afrutado

Boca

Recto y cincelado, ñoño y sápido

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2031

Guardia

10 años

Maridaje

Maridaje

Combina bien con pescado crudo, a la plancha o en salsa, verduras de primavera, setas...

Domaine Marcel Deiss

Más información Domaine Marcel Deiss

Alsacia

Más información Alsace

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Sobre el bodega :

Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de las vinificaciones. Enólogo comprometido, su sensibilidad se aprecia en la evolución de los vinos, sobre todo de los Pinot Noir, que se vuelven más delicados y refinados con cada añada. En los blancos, los ensayos de maceración dan espesor y profundidad a las texturas en el paladar. Como viticultor-empresario, Mathieu ha ampliado el viñedo de 27 a 45 hectáreas, incluyendo su proyecto Vignoble du Rêveur, que dirige con su socia Emmanuelle Milan. Bodega Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantas de vid y ha adquirido su propia plantadora, lo que refuerza su autonomía y su dominio de todos los aspectos del oficio de viticultor.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Sobre el bodega :

Bodega Mathieu Deiss sucede a su padre Jean-Michel al frente de este venerable en Bergheim. La plantación sigue siendo el principio rector, incluso para los grands crus. Aunque se trata de un proceso ancestral en la región, todavía no está muy extendido y divide mucho a los viticultores. Los Deiss van un paso más allá y producen vinos convincentes y complejos, con una maravillosa intensidad de sabor y un increíble equilibrio. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre en Bennwihr (donde produce algunos vinos de naranja de primera clase). Son vinos fuera de lo común para la región, lo que desconcierta un poco al consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años más tarde nos permitirán analizar la precisión de las definiciones del terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Bodega A descubrir en : la experiencia única de la cata geosensorial, que permite comprender la relación entre las características de un vino y el terruño en el que ha nacido.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Calificación del vino (guía 2023) 89/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Sobre el vino :

Todas las uvas de Ribeauvillé 2021 proceden de la ladera situada entre Bergheim y Ribeauvillé. Los suelos son más pesados pero contienen elementos de arenisca, marga, caliza y arcilla. Es una mezcla de Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris y Sylvaner, con pequeñas adiciones de otras variedades. La nariz es todavía un poco a levadura, pero está dominada por la fruta de hueso dorada, bordeada de cítricos. En boca es seco como un hueso, con todo el brío y la frescura del 2021, pero también la frescura inherente a un cuerpo compacto y lineal.

James Suckling

James Suckling

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Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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4/5

en 1 opinión

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Calificación y revisión de M. SYLVAIN B. Publicado el 16/11/2023

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