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RVF
"Su generosidad aterciopelada nos encanta (RVF)".
"El Burlenberg tinto muestra un alto grado de madurez de la uva, que se expresa en una sensación táctil de taninos muy sutiles, granulosos y suaves. Nos encanta su generosidad aterciopelada". (Le Guide RVF 2025)
Características
Dominio
Domaine Marcel Deiss
Variedad
Burlenberg
Cosecha
2020
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
Complantation de Pinot Noir et autres mutations des Pinots (Beurot, Meunier, Blanc, Gris)
Tierra
Suelos de caliza silicificada con entroques, similares a los de las Côtes de Nuits.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional, con el más puro respeto por los terruños, utilizando levaduras autóctonas
Cría
24 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo intenso, ladrillo cálido
Nariz
Aromático, fruta negra
Boca
Vivo, ovalado, ñoño; salivación en el centro de la lengua, fresco, picante, calor lateral, gran volumen, impresionante longitud, tenso, refrescante
Servir
Entre 14 y 16°C
Abrir
Debe decantarse 3 horas antes de servir
Beber antes
2040
Maridaje
Combina bien con carnes rojas, pichón, quesos (Comté, Brie, Gruyère, Cantal), caza menor...
Propiedad de Marcel Deiss
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine rated (guide 2023) 5*Stars (Productores excepcionales, los que representan la cima absoluta de la calidad en Francia y en todo el mundo)
Sobre el bodega :
Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de las vinificaciones. Enólogo comprometido, su sensibilidad se aprecia en la evolución de los vinos, sobre todo de los Pinot Noir, que se vuelven más delicados y refinados con cada añada. En los blancos, los ensayos de maceración dan espesor y profundidad a las texturas en el paladar. Como viticultor-empresario, Mathieu ha ampliado el viñedo de 27 a 45 hectáreas, incluyendo su proyecto Vignoble du Rêveur, que dirige con su socia Emmanuelle Milan. Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantones de vid, y la finca ha adquirido su propia plantadora, lo que le confiere mayor autonomía y control sobre todos los aspectos de la profesión vitícola.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2025 ) 95/100
Domaine clasificado (guía 2024) 4* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
El tinto Burlenberg muestra un alto grado de madurez de la uva, que se expresa en una sensación táctil de taninos muy sutiles, granulosos y suaves. Su generosidad aterciopelada es una delicia.
Sobre el bodega :
Mathieu Deiss sucede a su padre Jean-Michel al frente de esta venerable propiedad de Bergheim. La plantación sigue siendo el principio rector, incluso para los grands crus. Aunque se trata de un procedimiento ancestral en la región, todavía no está muy extendido y divide mucho a los viticultores. Los Deiss van un paso más allá y producen vinos convincentes y complejos, con una maravillosa intensidad de sabor y un increíble equilibrio. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre en Bennwihr (donde produce algunos vinos de naranja de primera clase). Son vinos fuera de lo común para la región, lo que desconcierta un poco al consumidor, pero el resultado es magnífico. Con algunos años de retrospectiva, podemos analizar la precisión de las definiciones del terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. A descubrir en la finca: la experiencia única de la cata geosensorial, que permite comprender la relación entre las características del vino y el terruño en el que ha nacido.
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
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