Domaine Schieferkopf - Gewurztraminer 2014
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Plantada sobre margas terciarias, la Gewurztraminer se afirma con una bella tensión y unos amargos cincelados, marcados por los cítricos. Sin embargo, la variedad de uva nunca pierde su exquisitez. Bonitas notas de fruta de la pasión, limón confitado y jengibre destacan claramente en nariz. Un buen Gewurztraminer. Envasado en tapón de rosca.
Características
Dominio
Domaine Schieferkopf
Variedad
Gewurztraminer
Cosecha
2014
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Gewurztraminer
Tierra
Suelos de margas terciarias (Eoceno y Oligoceno)
Viticultura
biodinámica
Vendimia
manual
Vinificación
Prensado neumático prolongado seguido de decantación estática en frío. Fermentado con levadura autóctona en depósitos de acero inoxidable.
Cría
en cubas de acero inoxidable durante 10 meses
Graduación alcohólica
13.5%
Azúcares residuales
4,8 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
color dorado pálido con reflejos verdes
Nariz
notas de limón confitado, jengibre, fruta de la pasión y genciana
Boca
dulzor goloso y tonificante, bien cincelado por los amargos, marcado por notas de ralladura de cítricos
Servir
a 10-12°C
Beber de
2015
Beber antes
2018
Maridaje
Disfrútelo con queso Munster, risotto al azafrán, tagine de cordero con albaricoques, platos especiados...
Finca Schieferkopf
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
La viticultura biodinámica siempre tarda unos años en hacer efecto, tanto en las raíces como en la vida del suelo, y Michel Chapoutier es muy consciente de ello, ya que compró esta finca en 2009 con unos amigos amantes de los grandes vinos. Situada en el norte de Alsacia, sobre una veta de esquisto azul, la finca se va abriendo paso poco a poco. Las parcelas de Riesling (Burg, Buehl y Fels) empiezan a sacar a relucir los sutiles matices del suelo.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
1/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. ALAIN S. Publicado el 16/12/2015
Muy decepcionado al recibirlas, las botellas llevaban tapón de rosca. No parece que esto se especificara en el momento de la venta. No es de muy alta calidad.
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