Plantado sobre margas terciarias, el Gewurztraminer se afirma con una bella tensión y amargos cincelados, marcados por los cítricos. Sin embargo, la variedad no pierde su golosidad. Bonitas notas de maracuyá, limón confitado y jengibre se distinguen claramente en nariz. ¡Un hermoso Gewurztraminer! Envasado en cápsula de rosca.
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Ojo
vestido de color dorado pálido con reflejos verdes
Nariz
Notas de limón confitado, jengibre, fruta de la pasión y genciana.
Boca
dulzura golosa y tonificante, bien equilibrada por los amargos, marcada por toques de ralladura de cítricos.
Servir
a 10-12 °C
Beber a partir de
2015
Beber antes
2018
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un Munster, un risotto al azafrán, un tajín de cordero con albaricoques, platos picantes...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
La biodinámica siempre tarda unos años en surtir efecto, tanto en el enraizamiento como en la vida de los suelos, y Michel Chapoutier lo sabe bien, ya que compró esta finca en 2009 junto con algunos amigos amantes de los grandes vinos. Situada en el norte de Alsacia, sobre una veta de pizarra azul, la finca va poco a poco dejando huella. Las parcelas dedicadas a los rieslings (Burg, Buehl y Fels) comienzan a resaltar los sutiles matices de su suelo.