Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Buehl 2010
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
Robert Parker
-
16/20
Gault & Millau
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
"El Buehl Riesling 2010 ofrece jugosos aromas de melocotones y albaricoques maduros, matizados con el vigorizante amargor de sus huesos y notas ahumadas de té negro. Pleno y fresco, especialmente para esta añada, termina con una marcada mineralidad que algunos atribuyen a los suelos de pizarra azul. Los aromas de almizcle y peonía en el paladar dan un toque místico a este vino que debería seguir al menos hasta 2020." (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)
Características
Dominio
Domaine Schieferkopf
Variedad
Riesling Lieu-dit Buehl
Cosecha
2010
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Riesling
Tierra
Suelos de esquisto azul de Villé
Viticultura
biodinámica
Vendimia
manual
Vinificación
Prensado largo (unas 8 horas). Fermentación alcohólica y maloláctica en cubas alsacianas tradicionales, sin adición de levaduras.
Cría
en cubas durante 15 meses
Graduación alcohólica
14%
Azúcares residuales
5,9 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo dorado con reflejos verdes, claro y brillante
Nariz
Abierto con notas de frutas exóticas (piña, mango). Expresión mineral de flores blancas.
Boca
Ataque potente con notas de fruta madura. Estructura ácida y final yodado.
Servir
a 10-12°C
Beber de
2015
Beber antes
2017
Maridaje
combina perfectamente con una fuente de marisco, gambas a la plancha, tartar de vieiras con cítricos, risotto de almejas...
Finca Schieferkopf
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 15,5/20 (Muy buen vino)
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el vino :
Directo y puro en el paladar, buen extracto seco, un final apretado por el momento pero con gran promesa, final de piña.
Sobre el bodega :
La viticultura biodinámica siempre tarda unos años en hacer efecto, tanto en las raíces como en la vida del suelo, y Michel Chapoutier es muy consciente de ello, ya que compró esta finca en 2009 con unos amigos amantes de los grandes vinos. Situada en el norte de Alsacia, sobre una veta de esquisto azul, la finca se va abriendo paso poco a poco. Las parcelas de Riesling (Burg, Buehl y Fels) empiezan a sacar a relucir los sutiles matices del suelo.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2014) 16/20 (Muy bueno)
Sobre el vino :
A los aromas minerales y florales de la primera nariz le siguen notas de fruta blanca, fruta exótica, limón, piña confitada y un toque salino. Esta rica cuvée se estructura en torno a una fina acidez y fruta madura, con un toque de yodo al final. Este Alsacia con cuerpo es ideal para acompañar pescados de río a la parrilla.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2014) 91/100 (vino sobresaliente)
Sobre el vino :
El Buehl Riesling 2010 ofrece jugosos aromas de melocotones y albaricoques maduros, matizados con el vigorizante amargor de sus huesos y notas ahumadas de té negro. Amplio y fresco, especialmente para esta añada, termina con una marcada mineralidad que algunos atribuyen a los suelos de pizarra azul. Aromas de almizcle y peonía en el paladar dan un toque místico a este vino, que debería disfrutarse al menos hasta 2020.
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