Domaine Trimbach - Alsace Riesling Clos Sainte-Hune 2015
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
19/20
Bettane & Desseauve
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97+/100
Robert Parker
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97+/100
Vinous
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96/100
James Suckling
"Una joya en botella, calificada 19/20 por Bettane & Desseauve".
"Nariz delicada de frutos secos (almendras) y flores frescas. Entrada en boca sedosa, con un ligero residuo que se borra rápidamente por la vivacidad del vino. La acidez le da aguante sin ser nervioso . ¿Igualará al 1971? La respuesta dentro de 20 años. (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)
Características
Bodega
Domaine Trimbach
Variedad
Riesling Clos Sainte Hune
Cosecha
2015
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Riesling
Tierra
Suelo calcáreo (amarillo y en forma de concha) llamado Muschelkalk
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional
Cría
5 años en bodega antes de su comercialización
Graduación alcohólica
14.68%
Azúcares residuales
11.9 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Transparente, color amarillo brillante
Nariz
Fragancia específica, muy pura y precisa
Boca
Fruta notable con un toque de mineralidad en el final
Servir
AT 8-10°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030+
Maridaje
Disfrutar con pescado, ahumados, anguila, rodaballo, salmón, vieiras, carnes blancas...
Domaine Trimbach
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 19/20 (Vino de calidad excepcional)
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el vino :
Nariz delicada de frutos secos (almendras) y flores frescas. En boca tiene un comienzo sedoso, con un poco de residuo, pero que rápidamente se borra por la vivacidad del vino. La acidez le da al vino poder de permanencia sin ser agresivo. ¿Igualará al 1971? La respuesta dentro de 20 años...
Sobre el bodega :
La propiedad de Ribeauvillé evoluciona lentamente para adaptarse a los nuevos tiempos. Trimbach se está convirtiendo a la viticultura ecológica (certificación prevista para 2023). El proceso implicará a los proveedores de la uva y del vino. Aquí, el Riesling es el rey (55% de los volúmenes). Los terruños son ideales: marga-caliza (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune en Rosacker) o granito (Schlossberg, Brand). La cuvée frédéric-émile mezcla los grands crus Osterberg y Geisberg. Las añadas 2017 y 2019 harán historia.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación del vino (guía 2017) 97+/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Riesling Clos Sainte Hune 2015 procede de la parte histórica, orientada al sur y parcialmente al este (1,67 ha) del actual Grand Cru Rosacker. Procedente de suelos profundos de Muschelkalk, Sainte Hune se abre con una nariz profunda, madura, precisa y muy compleja, con sabores de nuez y limón. Potente, rico, sabroso y concentrado en boca, es un Riesling de gran complejidad, muy elegante y sabroso, con intensos sabores cítricos y un gran equilibrio en su interminable final. Este Riesling se desarrolla sin esfuerzo en el paladar. Su acidez está perfectamente integrada: la riqueza y la potencia están perfectamente equilibradas por la finura y la elegancia y no resultan pesadas. Se trata de un gran Riesling seco (embotellado con 14 gramos de azúcar residual y 14% de alcohol) que puede envejecer durante décadas. Es seguramente uno de los mejores vinos producidos en 2015 en Alsacia y uno de los mejores Saint Hunes que he probado.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
Trimbach, una casa que se alza orgullosa en la bella ciudad de los juglares, deleita a los amantes del vino con sus legendarias cuvées Frédéric-Émile y Clos Sainte-Hune. De cosecha en cosecha, Pierre Trimbach vinifica Riesling en un estilo vertical y seco. Su hermano Jean gestiona las ventas en todo el mundo. Ahora cuentan con el apoyo de la nueva generación, Anne y Frédérique (hijas de Pierre) y Pauline y Julien (hijos de Jean). La familia vinifica casi 60 hectáreas de viñedos propios y compra un centenar de uvas. Algunos de los grand crus han sido reclamados desde 2009 y Jean Trimbach destina pequeñas cantidades directamente a los mejores restaurantes del mundo. La propiedad contribuye de forma innegable a dar a conocer los vinos de Alsacia con añadas emblemáticas a nivel internacional, al tiempo que produce vinos de entrada de gama de calidad constante. La gama de Pinot Noir aún puede mejorar.
Vinous A. Galloni
Calificación del vino (guía 2017) 97+/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Sobre el vino :
Amarillo pajizo brillante, teñido de dorado. Nariz seductora de manzana amarilla, ciruela mirabel, jengibre cristalizado y flores blancas, realzada por una mineralidad alimonada. Denso, fresco y jugoso, con un notable equilibrio azúcar-ácido y un paladar opulento y bien realzado por penetrantes notas de ciruela mirabel, lima, piedras mojadas, piel de limón y almendra. Aunque este vino entra en la categoría de los dulces, termina muy limpio y seco. Tiene una de las narices más perfumadas, bonitas y atrevidas que recuerdo para un CSH (Clos Sainte Hune) joven.
James Suckling
Calificación del vino (guía 2018) 96/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Sobre el vino :
Un vino joven y complejo con notas de manzana, pera y hierbas. El toque de tanino ayuda a sostener el cuerpo medio, la considerable concentración y el largo final herbáceo, que es realmente suave y sedoso. Mejor que algunos de los grands crus de esta añada. Mejor a partir de 2020 y debería envejecer hasta 2040.
Comentarios de los clientes
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