Domaine Trimbach - Alsace Riesling Clos Sainte-Hune 2015

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Nariz delicada de frutos secos (almendras) y flores frescas. En boca tiene un comienzo sedoso, con un poco de residuo, pero que rápidamente se borra por la vivacidad del vino. La acidez le da al vino poder de permanencia sin ser agresivo. ¿Igualará al 1971? La respuesta dentro de 20 años...

Sobre el bodega :

La propiedad de Ribeauvillé evoluciona lentamente para adaptarse a los nuevos tiempos. Trimbach se está convirtiendo a la viticultura ecológica (certificación prevista para 2023). El proceso implicará a los proveedores de la uva y del vino. Aquí, el Riesling es el rey (55% de los volúmenes). Los terruños son ideales: marga-caliza (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune en Rosacker) o granito (Schlossberg, Brand). La cuvée frédéric-émile mezcla los grands crus Osterberg y Geisberg. Las añadas 2017 y 2019 harán historia.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

El Riesling Clos Sainte Hune 2015 procede de la parte histórica, orientada al sur y parcialmente al este (1,67 ha) del actual Grand Cru Rosacker. Procedente de suelos profundos de Muschelkalk, Sainte Hune se abre con una nariz profunda, madura, precisa y muy compleja, con sabores de nuez y limón. Potente, rico, sabroso y concentrado en boca, es un Riesling de gran complejidad, muy elegante y sabroso, con intensos sabores cítricos y un gran equilibrio en su interminable final. Este Riesling se desarrolla sin esfuerzo en el paladar. Su acidez está perfectamente integrada: la riqueza y la potencia están perfectamente equilibradas por la finura y la elegancia y no resultan pesadas. Se trata de un gran Riesling seco (embotellado con 14 gramos de azúcar residual y 14% de alcohol) que puede envejecer durante décadas. Es seguramente uno de los mejores vinos producidos en 2015 en Alsacia y uno de los mejores Saint Hunes que he probado.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Trimbach, una casa que se alza orgullosa en la bella ciudad de los juglares, deleita a los amantes del vino con sus legendarias cuvées Frédéric-Émile y Clos Sainte-Hune. De cosecha en cosecha, Pierre Trimbach vinifica Riesling en un estilo vertical y seco. Su hermano Jean gestiona las ventas en todo el mundo. Ahora cuentan con el apoyo de la nueva generación, Anne y Frédérique (hijas de Pierre) y Pauline y Julien (hijos de Jean). La familia vinifica casi 60 hectáreas de viñedos propios y compra un centenar de uvas. Algunos de los grand crus han sido reclamados desde 2009 y Jean Trimbach destina pequeñas cantidades directamente a los mejores restaurantes del mundo. La propiedad contribuye de forma innegable a dar a conocer los vinos de Alsacia con añadas emblemáticas a nivel internacional, al tiempo que produce vinos de entrada de gama de calidad constante. La gama de Pinot Noir aún puede mejorar.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

Amarillo pajizo brillante, teñido de dorado. Nariz seductora de manzana amarilla, ciruela mirabel, jengibre cristalizado y flores blancas, realzada por una mineralidad alimonada. Denso, fresco y jugoso, con un notable equilibrio azúcar-ácido y un paladar opulento y bien realzado por penetrantes notas de ciruela mirabel, lima, piedras mojadas, piel de limón y almendra. Aunque este vino entra en la categoría de los dulces, termina muy limpio y seco. Tiene una de las narices más perfumadas, bonitas y atrevidas que recuerdo para un CSH (Clos Sainte Hune) joven.

James Suckling

Sobre el vino :

Un vino joven y complejo con notas de manzana, pera y hierbas. El toque de tanino ayuda a sostener el cuerpo medio, la considerable concentración y el largo final herbáceo, que es realmente suave y sedoso. Mejor que algunos de los grands crus de esta añada. Mejor a partir de 2020 y debería envejecer hasta 2040.