Domaine Jean Foillard - Morgon Cuvée 3.14 2009
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Notes : RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 17,5/20
« Toujours aussi concentré et riche, un fruité intense, pulpe de fruits noirs frais, allonge veloutée, finale envoûtante, un très grand py dans un millésime hors normes. Il se goûte encore sur le fruit, mais devrait bientôt se refermer. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013)
Características
Dominio
Domaine Jean Foillard
Variedad
Cuvée 3.14
Cosecha
2009
Denominación
Fleurie
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Viticultura
según los principios de la agricultura ecológica, desde hace 25 años (no certificada)
Vendimia
manual
Vinificación
variedad de uva tradicional de Beaujolais, en racimos enteros. Maceración carbónica en frío
Cría
8 meses en barricas de Borgoña sin madera nueva
Degustación y maridaje
Ojo
color granate intenso
Nariz
concentrado y rico, con aromas de frutas negras frescas
Boca
frutado intenso, longitud aterciopelada, final cautivador
Servir
a 13-15°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2012
Beber antes
2019
Maridaje
A déguster sur de l'agneau, des terrines, du canard, des fromages... <br/>
Finca Jean Foillard
Fleurie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Dominio anotado 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre la dominio :
El cru de Morgon tiene la suerte de contar con numerosas fincas de primera clase. Jean y Agnès Foillard ofrecen una expresión particularmente afrutada y fresca. La Fleurie y la Cuvée 3.14 se comercializan siempre un poco más tarde que los Morgon. Aunque el trabajo en los viñedos y en la bodega es admirable, no podemos evitar notar algunas notas animales en algunas de las cuvées, que a veces pierden todo su carácter original. Es un comentario triste, porque la estructura de las añadas producidas es claramente de la más alta calidad.
Robert Parker - Wine Advocate
Dominio anotado Recomendado (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre la dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Dominio calificado (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre la dominio :
Jean Foillard es uno de los nombres clave del paisaje del Beaujolais. Una serie de desventuras provocaron su retirada de la Guide Vert: era natural que volviera a aparecer. Conocido por su estilo "natural", Jean comenzó a trabajar en la propiedad familiar en 1981. Con mano firme, ha mantenido un estilo libre pero no desviado, produciendo vinos muy consistentes y muy profundos. La viticultura ecológica, la vinificación sin sulfuroso, la vendimia entera y la crianza en barrica no son, por supuesto, las únicas claves del éxito. Porque para producir estos vinos "libres" pero precisos, el seguimiento microscópico meticuloso es uno de los parámetros fundamentales. Jean Foillard está pasando poco a poco el testigo a su hijo, Alex. Tras viajar por el mundo y hacerse cargo de unas cuantas hectáreas de viñedo a su nombre, Alex ha tomado las riendas paso a paso, con el objetivo de continuar la labor de su padre, añadiendo al mismo tiempo su toque personal. En las últimas añadas catadas se ha observado una notable mejoría, lo que hace pensar en una segunda estrella.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y consejo de M. EMMANUEL R. Publicado el 30/05/2015
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Nota y crítica de M. PATRICE D. Publicado el 18/07/2013
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