Domaine Christophe Savoye - Morgon Cuvée Noémie 2021
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
14,5/20
RVF
Un vino base concentrado con una nariz que recuerda a un Oporto LBV Ruby, este Morgon es un delicioso recordatorio de su terruño "Corcelette". Un vino bien elaborado con notas terciarias perceptibles. Sencillamente, el vino para todos los momentos.
Características
Dominio
Domaine Christophe Savoye
Variedad
Cuvée Noémie
Cosecha
2021
Denominación
Morgon
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelos de esquisto, orientación sur, viñas con una edad media de 60 años
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación semicarbónica durante 12 días
Cría
En cubas de acero inoxidable y hormigón epoxídico
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura con reflejos violetas
Nariz
Aromas muy finos, con aromas de fruta negra compotada (arándano) y notas terciarias (caramelo, café),
Boca
Hermosa complejidad, potente y picante, con taninos bien recubiertos y buena longitud, notas de cereza negra, mora, ciruela, aguardiente de guinda y café.
Servir
AT 14-16°C
Beber antes
2031
Maridaje
Combina muy bien con carnes sabrosas, ternera y queso curado.
Finca Christophe Savoye
Morgon
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Sophie y Christophe Savoye trabajan en Chiroubles desde 1991, siguiendo los pasos de cinco generaciones. Cultivan 16 hectáreas en las DOC Chiroubles, Morgon y Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2022) 14,5/20 (Cosecha 2019) (Buen vino)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Es en el centro del pueblo de Chiroubles, en el balcón verde del Beaujolais, donde Christophe, sexta generación, explota 16,5 hectáreas, 14 de ellas en su cru. Vinifica según el método clásico de maceración semicarbónica, despalillando en las parcelas donde las uvas aún no están maduras. Vende todo en botella a un precio justo, el precio al que deberían venderse los Chiroubles. Sin embargo, nos sorprenden las diferencias de estilo en toda la gama, observando irregularidades en las últimas añadas.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
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