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Situato nel cuore della denominazione Chiroubles, l'agriturismo Tenuta Christophe Savoye è di proprietà della famiglia da 6 generazioni.
Attento alla qualità e all'autenticità dei suoi terroir, Christophe Savoye gestisce il suo vigneto in modo sostenibile ed è certificato HVE (High Environmental Value). Le uve vengono raccolte a mano.
Il Domaine Christophe Savoye produce vini di notevole eleganza solo nelle denominazioni Chiroubles e Morgon.
"Un Chiroubles invecchiato per un anno in botti di rovere dopo un lungo periodo di tinozza. L'obiettivo è produrre un vino strutturato con una buona densità tannica, ma senza sacrificare la morbidezza e l'equilibrio. Il risultato è un vino lungo e rotondo con note di peonia, prugna e ciliegia". (Le Guide Hachette 2024) Un Chiroubles di prima classe!
Questo Régnié inizia già a fare il pinot! Al naso è fresco e fine, ricco di pietra focaia, note affumicate e marasche. Al palato aggiunge spezie, violette, mentolo e cioccolato, prima di evolvere in granatina. Rotondo e fresco, è una meraviglia! Per un abbinamento originale, abbinatelo al foie gras.
Cuvée concentrata con un naso che ricorda un Porto Rubino LBV, questo Morgon è un delizioso richiamo al suo terroir "Corcelette". Un vino ben fatto con note terziarie percepibili. Semplicemente, il vino per tutti i vostri momenti!
"Questa importante cuvée (30.000 bottiglie) risveglia il naso con la sua fragranza atomica di pot-pourri di rose. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un Gamay con succo fresco e aromi floreali su terreni sabbiosi-granitici, una bella illustrazione di questo Cru di Beaujolais.