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Situato nel cuore della denominazione Chiroubles, l'agriturismo Tenuta Christophe Savoye è di proprietà della famiglia da 6 generazioni.
Attento alla qualità e all'autenticità dei suoi terroir, Christophe Savoye gestisce il suo vigneto in modo sostenibile ed è certificato HVE (High Environmental Value). Le uve vengono raccolte a mano.
Il Domaine Christophe Savoye produce vini di notevole eleganza solo nelle denominazioni Chiroubles e Morgon.
"Un Chiroubles invecchiato per un anno in botti di rovere dopo un lungo periodo di tinozza. Il desiderio di produrre un vino ben strutturato, con una buona densità tannica, ma senza sacrificare la morbidezza e l'equilibrio. Il risultato è un vino lungo e rotondo con note di peonia, prugna e ciliegia". (Le Guide Hachette 2024) Un Chiroubles di prima classe!
Questo Régnié inizia già a fare il pinot! Al naso è fresco e fine, ricco di pietra focaia, note affumicate e marasche. Al palato aggiunge spezie, violette, mentolo e cioccolato, prima di evolvere in granatina. Rotondo e fresco, è una meraviglia! Per un abbinamento originale, abbinatelo al foie gras.
Cuvée concentrata con un naso che ricorda un Porto Rubino LBV, questo Morgon è un delizioso richiamo al suo terroir "Corcelette". Un vino ben fatto con note terziarie percepibili. Semplicemente, il vino per tutti i vostri momenti!
"Questa importante cuvée (30.000 bottiglie) risveglia il naso con la sua fragranza atomica di pot-pourri di rose. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un Gamay con succo fresco e aromi floreali su terreni sabbiosi-granitici, una bella illustrazione di questo Cru di Beaujolais.