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Domaine de la Pirolette - Saint-Amour La Poulette 2021

Beaujolais

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

93/100

James Suckling

gamay
concentrado
clase

"Madurado en huevos de hormigón para una increíble pureza de taninos y finura".

"Una madurez y una elegancia excepcionales para la añada 2021 hacen que este joven Saint-Amour destaque. Pero la hermosa base de taninos finos, envueltos en frambuesa madura, es también muy impresionante. Un final largo y aterciopelado". (James Suckling 2023).

Características

Bodega

Domaine de la Pirolette

Variedad

La Poulette

Cosecha

2021

Denominación

Saint-Amour

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay Noir

Tierra

Las viñas están plantadas en el clima de "La Poulette", en un suelo de granito rosa con arcilla profunda que actúa como depósito de agua, sobre todo en los años cálidos.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Una cuvée parcela por parcela vinificada en huevos de hormigón

Cría

18 meses en huevos de hormigón

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Nariz

Goloso con aromas de frutos rojos (cereza, arándano) y un toque de violeta.

Boca

Redondo, rico y estructurado. Gran energía. Un vino gastronómico.

Servir

A 15-18°C

Abrir

1/2 hora

Beber antes

2031+

Maridaje

Maridaje

Maridar con aves como pollo de Bresse en salsa de colmenillas, chuleta de ternera, tarta de frambuesa...

Domaine de la Pirolette

Más información Domaine de la Pirolette

Saint-Amour

Más información Saint-Amour

Opiniones de expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

Grégory Barbet, hijo del antiguo director de la casa Jean Loron, elaboró su primera añada en 2013. Con 15 hectáreas perfectamente situadas alrededor de la finca, Grégory comprendió muy pronto la necesidad de tratar la heterogeneidad del cru, más conocido por su evocador nombre que por sus parcelas hasta ahora confidenciales. Mientras que su cuvée de pueblo tiene un estilo estructurado y fiable, sus cuvées de parcela, Poulette y Carjot, aún están en proceso de elaboración. De hecho, aunque el uso de la madera ha mejorado, es la mezcla con huevos de hormigón lo que realmente ha aportado un equilibrio más sutil a la madera, que está encontrando su sitio en 2018. Bodega En una denominación donde faltaban referencias, he aquí un joven a seguir, tanto por la calidad creciente de los vinos como por la pasión contagiosa que habita en este joven viticultor.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el bodega :

Bodega Ex ejecutiva de ventas de tonelería, Virginie Barbet compró en 2013 con su marido Grégory y algunos amigos inversores. Dependiendo de la añada, las uvas se despalillan o se prensan enteras. Pero siempre con un "chapeau grillé" acompañado de remontados y délestage para una extracción suave. A continuación, los vinos maduran en barricas de roble francés y huevos de hormigón para sus distintas cuvées parcelarias, que se encuentran entre los terruños más característicos del cru. Bodegas Hoy son uno de los pocos en devolver a Saint-Amour el estatus de cru.

James Suckling

James Suckling

Calificación del vino (guía 2023) 93/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Sobre el vino :

Una madurez y una elegancia excepcionales para la añada 2021 distinguen a este joven Saint-Amour. Pero la hermosa base de taninos finos, envueltos en frambuesa madura, es también muy impresionante. Un final largo y aterciopelado.

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