Domaine de la Pirolette - Saint-Amour La Poulette 2021

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Grégory Barbet, hijo del antiguo director de la casa Jean Loron, elaboró su primera añada en 2013. Con 15 hectáreas perfectamente situadas alrededor de la propiedad, Grégory comprendió muy pronto la necesidad de lidiar con la heterogeneidad del cru, más conocido por su evocador nombre que por sus parcelas, hasta ahora poco conocidas. Si su cuvée village se posiciona con un estilo fiable y estructurado, sus cuvées parcellaires, Poulette y Carjot, están en pleno desarrollo. De hecho, si bien el uso de la madera ha mejorado, es la mezcla con huevos de hormigón lo que realmente ha aportado un equilibrio más sutil a los aromas amaderados, que alcanza su plenitud en 2018. En una denominación en la que faltaban referencias, he aquí una joven bodega a la que seguir, tanto por la creciente calidad de sus vinos como por la contagiosa pasión que anima a este joven viticultor.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Virginie Barbet, antigua ejecutiva comercial en una tonelería, compró esta finca en 2013 junto con su marido Grégory y algunos amigos inversores. La vinificación se realiza con uvas despalilladas o enteras, según la cosecha. Pero siempre con un «sombrero tostado» acompañado de remontado y descube para una extracción suave. A continuación, cría en barricas de roble francés y en huevos de hormigón sus diferentes cuvées parcelarias, que se encuentran entre los terruños más representativos de la región. Hoy en día, forman parte de las pocas fincas que devuelven el rango de cru a Saint-Amour.

James Suckling

Acerca del vino:

Una madurez y una elegancia excepcionales, para la añada 2021, permiten a este joven Saint-Amour distinguirse. Pero la hermosa base de taninos finos, envuelta en frambuesa madura, también es muy impresionante. ¡Final largo y aterciopelado!