Château Montfollet - Icône rosé 2019

Name: Château Montfollet - Icône rosado 2019
Brand: Château Montfollet
Rating: 4 (7 reviews)

Bordeaux|Vino rosado

Burdeos

Rosado

Se vende por unidad

Beber o guardar

4/5 (7 clientes)

sedoso

frescura

"El compañero de comida del verano

Este rosado bordelés es a la vez sorprendente y delicioso. Dominique Raimond, propietario del Château Montfollet, ha vuelto a poner todo su saber hacer en la elaboración de este vino delicado y sorprendente, de color claro y paladar suave. Déjese embriagar por sus notas florales, cítricas y de fruta blanca, su paladar sedoso y delicado y su fina acidez final, que le aporta elegancia y frescura. En su magnífica botella, este vino es perfecto para la gastronomía y sorprenderá a sus invitados. Ocupará un lugar de honor en su mesa para acompañar todos sus platos de verano.

Características

Dominio

Château Montfollet

Variedad

Icône

Cosecha

2019

Denominación

Bordeaux

Región

Burdeos

Cepas

100% Merlot

Tierra

Arcilla caliza

Viticultura

Cultivo sostenible HVE: cubierta de hierba natural, poda selectiva, optimización de la maduración de la uva

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

A su recepción, las uvas se prensan suavemente con una prensa neumática. Todas las operaciones previas a la fermentación se realizan con dióxido de carbono para proteger las uvas y los mostos de la oxidación. El zumo de uva resultante se decanta en frío para clarificarlo y a continuación comienza su fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable.

Cría

4 meses sobre sus lías finas

Graduación alcohólica

13.5%

Degustación y maridaje

Ojo

Rosa muy pálido, brillante y atractivo

Nariz

Aromas frescos y delicados con notas florales, cítricas y de fruta blanca

Boca

En boca se caracteriza por su finura, sedosidad y buena acidez, que le confieren elegancia y longitud.

Servir

AT 8-10°C

Beber antes

2021

Maridaje

Disfrútalo como aperitivo, con marisco, tartar de salmón con fruta de la pasión, ensalada de gambas con pomelo rosa, peras escalfadas, crumble de melocotón blanco, etc.

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Las 67 hectáreas de viñedos de esta propiedad familiar se asoman al estuario de la Gironda, justo enfrente de los más prestigiosos crecimientos de Margaux. Dominique Raimond, deseoso de explotar el potencial de estos magníficos terruños respetando el medio ambiente, utiliza todos los medios de cultivo y vinificación para producir un gran vino Blayais. Los blancos son generalmente muy aromáticos, con buena tensión y el justo equilibrio de frescura. El Côtes-de-Bourg Cuvée Altus es siempre de primera categoría, al igual que el Blaye-Côtes-de-Bordeaux Grand Vin. Una finca emblemática en ambas denominaciones. Montfollet es miembro de la asociación Châteaux Solidaires, que reúne a diez viticultores de la región de Blayais, que conservan su propia identidad al tiempo que comparten bodegas y herramientas de trabajo en un espíritu cooperativo. El Château Haut-Prieur forma parte de esta asociación, y es soberbio en la añada 2016.

Decanter

Zona recomendada

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Ch. Montfollet, una de las puntas de lanza de las regiones de Blayais y Bourgeais, está dirigido desde 1991 por Dominique Raimond, propietario también de otros châteaux: Haut Lalande, Graulet, Merigot, Haut Grela y Puy d'Amour. Dominique Raimond es miembro de la cooperativa Cars (1937), rebautizada "Châteaux solidaires" en 2011, que vinifica por separado las cosechas de una decena de châteaux miembros cuidadosamente seleccionados.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Dominio calificado (guía 2021) Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

4/5

de 7 opiniones