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Château Pontet-Canet Pauillac 2020 - 5ème Grand Cru Classé (magnum)

Burdeos

Rojo

Se vende por unidad

Para mantener

98/100

James Suckling

-

96-98+/100

Robert Parker

-

97/100

Decanter

-

97/100

Yves Beck

-

97/100

Wine Enthusiast

-

97/100

Bettane & Desseauve

picante
estructurado
carne roja
grand cru classé
biodinámica
magnum
prestigio
bio&carbón

"¡Una botella magnum excepcional!

"De color negro púrpura opaco, necesita mucha aireación y agitación para extraer notas evocadoras de cereza negra confitada, tarta de frambuesa, pastillas de grosella negra y tierra húmeda, antes de lanzarse a preciosas nociones florales y especiadas de rosa roja, canela en rama, anís estrellado y cardamomo, con un toque de rocas trituradas. El paladar, de cuerpo medio-alto, revela una gran profundidad y elegancia, ofreciendo frutos rojos y negros que envuelven la boca, con mucha tierra fragante y destellos florales, enmarcados por taninos aterciopelados y una frescura sin fisuras, con un final largo y mineral. Se trata de una expresión singular y fascinante de la añada, que recomendamos encarecidamente" (Robert Parker Wine Advocate - 2021) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 1 magnum de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)

Características

Dominio

Château Pontet-Canet

Variedad

5ème Grand Cru Classé (magnum)

Cosecha

2020

Denominación

Pauillac

Región

Burdeos

Cepas

60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot

Tierra

Suelo compuesto de grava y arena

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual en cajas

Vinificación

Doble selección, fermentación de 6 a 8 días, maceración de 4 semanas y escurrido

Cría

15 a 20 meses (50% barricas nuevas, 35% ánforas de hormigón, 15% barricas de un vino)

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color púrpura con tintes oscuros, muy intenso, claro y brillante

Nariz

Intenso y encantador, con notas de cereza negra, grosella, cedro y haba de cacao, es un trago delicioso y apetecible.

Boca

Potencia y profundidad, precisión de estructura, taninos elegantes, fruta pura y aterciopelada, ataque fresco y mentolado, mermelada de cerezas y moras, sabores sutilmente florales, final especiado y tostado.

Servir

AT 17-18°C

Abrir

2 horas antes

Beber de

2027

Beber antes

2048

Guardia

2050

Maridaje

Maridaje

Para degustar con una pierna de cordero de Pauillac, jabalí asado, una tabla de quesos curados...

Château Pontet-Canet

Más información Château Pontet-Canet

Pauillac

Más información Pauillac

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 97/100

Domaine rated (guide 2021) 5*Stars (Productores excepcionales, los que representan la cima absoluta de la calidad en Francia y en todo el mundo)

Sobre el bodega :

La propiedad se ha convertido en una de las más codiciadas del Médoc, gracias a un equipo extraordinario: Jean-Michel Comme, un gestor carismático apasionado por la autenticidad, y Alfred Tesseron, un propietario-gestor igualmente comprometido y dispuesto a asumir cualquier riesgo. Su colaboración ha permitido reconvertir el viñedo a la viticultura ecológica, una inspiración para todos los vecinos, y perfeccionar una herramienta de trabajo adaptada a su búsqueda de la verdadera expresión del terruño y de la añada. Ya no hay segundos vinos; toda la cosecha hace un gran vino. En cuanto al estilo, en las últimas añadas una parte del vino se ha criado en cubas de hormigón, equilibrando perfectamente la madera y liberando toda la pureza aromática de un zumo excepcional.

Decantador

Decanter

Calificación del vino (guía 2023 ) 97/100

Sobre el vino :

Chocolate negro, tonos de zarzamora, no demasiado floral o afrutado con algunas notas de cedro y canela. La acidez es inmediatamente muy alta, el vino es vivo y enérgico, con encantadora fruta azul crujiente en el paladar, pero taninos de textura cremosa que dan una sensación en boca redonda y completa. Nada es exagerado, este vino es tranquilamente seductor y seguro de sí mismo, pero no hace alarde de ello en absoluto. Me encanta la mineralidad y el agarre del grafito con la ciruela y la cereza negra y toneladas de pizarra, regaliz y frescura mentolada. El final es largo, lentamente expansivo, construyéndose y desarrollándose de principio a fin, mostrando en conjunto una estructura impresionante. Muy bien construido, encantador, todavía con ese toque de Pauillac. Un gran Pontet, inmediatamente seductor y agradable, con un largo potencial de envejecimiento. 2027-2048

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación del vino (guía 2021) 96-98+/100

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

De color negro púrpura opaco, necesita mucha aireación y agitación para extraer notas evocadoras de cereza negra confitada, tarta de frambuesa, pastillas de grosella negra y tierra húmeda, antes de lanzarse a preciosas nociones florales y especiadas de rosa roja, canela en rama, anís estrellado y cardamomo, con un toque de rocas trituradas. El paladar, de cuerpo medio-alto, revela una gran profundidad y elegancia, ofreciendo frutos rojos y negros que envuelven la boca, con mucha tierra fragante y destellos florales, enmarcados por taninos aterciopelados y una frescura sin fisuras, con un final largo y mineral. Se trata de una expresión singular y fascinante de la añada, que recomendamos encarecidamente.

Sobre el bodega :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine clasificado (guía 2022) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Propiedad de la familia Tesseron, Pontet-Canet debe mucho al duro trabajo de Jean-Michel Comme, artífice de la transición a la viticultura biodinámica y constructor de los vinos durante unos treinta años. Dejó la propiedad en mayo de 2020, cediendo el testigo a Mathieu Bessonnet. Sea como fuere, el cru se ha puesto en marcha y nada hace pensar que no vaya a continuar por el camino trazado. Así pues, corresponde a Justine Tesseron, hija de Alfred y ahora al timón, mantener Pontet-Canet en una clase propia. Un recorrido por la bodega, las caballerizas y las instalaciones de vinificación demuestra hasta qué punto el château ha llevado al extremo su visión de la excelencia y el respeto por la naturaleza, digan lo que digan los detractores. Como pionero, Pontet-Canet ha marcado una fuerte tendencia en el Médoc que ahora se está emulando.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Calificación del vino (guía 2023 ) 97/100

Sobre el vino :

La magnífica estructura y el equilibrio de este vino son poderosos. Muestra equilibrio entre la fruta negra y la frescura de la añada, mientras que la textura es casi aterciopelada. El vino es jugoso y seriamente estructurado al mismo tiempo. Beber a partir de 2027. Ecológico y biodinámico.

James Suckling

James Suckling

Calificación del vino (guía 2023 ) 98/100

Sobre el vino :

Aromas de grosella negra y cereza negra con toques de nuez triturada, tomillo tostado, cacao en polvo y grafito. De gran cuerpo, con capas de taninos ultrafinos y sedosos que recubren el paladar con elegancia, permitiendo que brille la fruta jugosa y vibrante. Delicado e inmaculado, pero compacto, con mucha energía y potencia por descubrir en los próximos años. Dura minutos y es delicioso ahora. La pureza de la fruta es realmente impresionante. Beber después de 2027.

Yves Beck

Yves Beck

Calificación del vino (guía 2022 ) 97/100

Sobre el vino :

La frescura es el sello distintivo del bouquet de Pontet-Canet. Una fina mezcla de nobles matices vegetales, florales y afrutados, complementados por el cedro y el grafito del terruño. El ataque es ligeramente cremoso, anunciando un vino preciso y elegante. No brilla por su plenitud, sino por su precisión. Los taninos son finos y están en sintonía con la estructura ácida. Fino amargor final, que complementa la expresión aromática y alarga el final. Un gran vino, lleno de finura. 2027-2045

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