Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 2020 - 1er Grand Cru Classé B BIO

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

A los pies de la ladera de Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière es la finca insignia de Stephan von Neipperg, sucesor de su padre. Este aristócrata alemán, enólogo y agrónomo diplomado en Montpellier, cuya familia posee grandes viñedos en Wurtenberg, se ha convertido en uno de los viticultores más dinámicos e innovadores de la región de Libourne. Con su habilidad para jugar tanto con la fuerza de la constitución como con la finura que aporta el delicioso Cabernet Franc del pied de côte, ha devuelto toda su expresión a los vinos del château, que merecen plenamente su nuevo estatus de Premier Grand Cru Classé.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

En menos de diez años, Stephan von Neiperg, con la ayuda de Stéphane Derenoncourt, ha devuelto el vino a su estatura de los años 50, incorporando todos los avances de la enología moderna y bien gestionada. Bodega Ascendido al rango de premier grand cru classé, y certificado ecológico en 2014 (un ejemplo que debería dejar una impresión duradera), prosigue su trabajo en profundidad basado en una colección de selecciones masales de Cabernet Franc y la elección adecuada de portainjertos, "con el objetivo de construir un viñedo para los próximos cincuenta o sesenta años". Los suelos cálidos y de maduración precoz situados al pie de la ladera se adaptan admirablemente a estas uvas Cabernet Franc, que aportan finura y nobleza a la estructura tánica del vino. El sacrificio de una parte del volumen explica la extraordinaria concentración, pero sin artificios, de las últimas añadas.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

Canon La Gaffelière 2020 es embriagador, suntuoso y absolutamente exótico. Un vino de sorprendente profundidad e intensidad, el 2020 posee un extraordinario equilibrio desde el principio. Ciruela roja madura, naranja sanguina, granada, especias y cuero se combinan sin esfuerzo. Presencia y profundidad reales. El tiempo en la copa resalta la pureza de los sabores. Estoy impaciente por ver cómo envejece. 2030-2050

James Suckling

Sobre el vino :

Muy refinado y pulido, con un carácter mineral, casi salino. De gran cuerpo y taninos compactos. Final picante. Excelente dinamismo final.

Yves Beck

Sobre el vino :

Aunque el Cabernet Franc está presente en un 30%, ¡me parece que se manifiesta con improbable relevancia! Son los matices florales los que primero saltan a la vista. El vino es excepcionalmente profundo desde el principio, ¡pero al mismo tiempo sabroso y tenso! Una especie de equilibrista que sabe perfectamente que no volcará porque tiene un objetivo muy claro por delante. Sobrevivir a las décadas y deleitar a un amplio abanico de paladares. Un vino lleno de energía, vigor, tensión y serenidad. Es brillante, muy logrado y excepcionalmente fresco. 2028-2050

Vert de Vin

Sobre el vino :

La nariz es afrutada y fresca, ofreciendo profundidad, una buena extensión, un grano fino y una cierta riqueza y concentración con sutileza y equilibrio. Hay notas de grosella negra brillante, violeta y, en menor medida, rosa, combinadas con toques de lila, bayas azules brillantes, finas notas de anís, hierbas aromáticas y un sutil toque de vaina de vainilla y pimienta de Madagascar. En boca es afrutado y elegante, con una encantadora frescura, definición, precisión, exquisitez, un poco de riqueza (en frescura y finura), redondez, sutileza, plenitud, mineralidad y precisión. En boca, este vino expresa notas de boysenberry, grosella negra brillante y, más ligeramente, bayas azules brillantes, combinadas con toques de lila, aciano, sutiles notas de azafrán, té negro y discretos toques de haba tonka, pan tostado y avellana tostada. Los taninos son precisos y finamente melosos. Buena longitud. Un poco masticable y un sutil toque de sapidez en el final/persistencia. Un vino de finura, delicadeza y plenitud.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Sobre el vino :

Considerado como una de las mejores añadas producidas aquí, este vino tiene características florales muy pronunciadas. Una vez superado el bouquet inicial de flores blancas y rosas secas, aparecen matices de ciruelas, cerezas negras, frambuesas negras, menta y envoltura de puro. El paladar ofrece un fondo exuberante, opulento, vibrante y enérgico por su fruta roja profunda y sus influencias oceánicas. El final tiene un toque de tiza salada que añade complejidad a la riqueza de la sedosa fruta roja madura. Beber entre 2025 y 2050.