Château la Dominique 2014 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Este vino se mantiene bien formado, con un excelente equilibrio.

Sobre el bodega :

Esta propiedad de 23 hectáreas pertenece a la familia Fayat (Fayat en Pomerol y Clément-Pichon en el Médoc). En constante mejora, el cru ha producido vinos dignos de la legendaria meseta de Pomerol en las últimas añadas. Desde 2011, el porcentaje de grand vin ha bajado del 80% al 55%, lo que lo hace más complejo. El porcentaje de Cabernet Franc ha aumentado y el vino ha adquirido una nueva dimensión, con un grano más fino, una intensidad tánica más sutil y una frutosidad más matizada.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el bodega :

"El château está extraordinariamente bien situado en las afueras de Pomerol, junto a Cheval Blanc, sobre suelos arenosos-gravosos con un fondo de escoria de hierro. Tras las heladas de 1956, el viñedo fue restaurado por Clément Fayat, que lo compró en 1969. Bodega Se realizaron importantes inversiones para llevarlo a lo más alto, con Michel Roland al timón, utilizando la vinificación por parcelas y la microoxigenación. La proporción de barricas nuevas oscila entre el 50% y el 70%".

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Potente para la añada y el sector, el 2014 se expresa en nariz con notas de gran madurez, que recuerdan a la sopa de cerezas con canela (¡y picatostes de mantequilla!). En boca tiene longitud, profundidad y una opulencia definida que se resuelve en un final bastante dinámico.

Sobre el bodega :

Con su edificio rojo que se divisa desde lejos, La Dominique ha apostado fuerte por el enoturismo. Desde la terraza-restaurante panorámica situada sobre la bodega, se puede vigilar a sus vecinos de la meseta occidental, cerca de Pomerol. Bodega (29 hectáreas de suelos arcillo-calcáreos, areno-arcillosos y de grava), propiedad del empresario de Correze Clément Fayat, ha experimentado importantes cambios siguiendo los consejos de Julien Viaud (equipo Rolland): plantación de selecciones masales, utilización de ánforas y huevos de cristal... Durante mucho tiempo, La Dominique permaneció en los bajos fondos suaves de la denominación, pero la evolución estilística de este gran vino es perceptible desde 2018.

Wine Enthusiast

Sobre el vino :

Se trata de un vino muy fino, que combina taninos sofisticados y rica fruta negra. Tiene estructura, acidez y un núcleo bien equilibrado, maduro y jugoso de gran intensidad. Se trata de un vino serio del multimillonario Clément Fayat y su familia que merece la pena envejecer. Beber a partir de 2022.

Jancis Robinson

James Suckling

Sobre el vino :

Aromas muy precisos de moras, arándanos, concha de ostra y tabaco dulce. Sutil pero complejo. Con cuerpo, apretado y sedoso, con una estructura tánica que recorre el paladar. Aún más excelente en el final. Final largo. Beber a partir de 2020.

Sobre el bodega :

Le Figaro vins

Sobre el vino :

Un vino encantador y elegante, de cuerpo medio, con bellos aromas de violetas, taninos finos y un final ligeramente tánico. 85% Merlot, 15% Cabernet Franc. 36 hl/ha. 60% barricas nuevas.