Château de Fargues Sauternes 2006
Burdeos
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Puntuación : Robert Parker 94-96, Wine Spectator 97,5, RVF 17,5/20
Alexandre de Lur Saluces, antiguo copropietario y enólogo de Yquem, aplica a De Fargues los mismos métodos que hicieron del Château d'Yquem un éxito. Teniendo en cuenta su precio (un tercio del de Yquem) y su gran parecido con Yquem, De Fargues es claramente un muy buen negocio. Por desgracia, la producción es ínfima, lo que significa que sólo un número muy reducido de amantes del vino pueden experimentar la excelencia de este vino. (Guía de vinos de Burdeos de Parker)
Características
Dominio
Château de Fargues
Cosecha
2006
Denominación
Sauternes
Región
Burdeos
Cepas
80% Sémillon, 20% Sauvignon
Tierra
Suelo arenoso sobre un subsuelo de arcilla y grava
Viticultura
mantenimiento tradicional del suelo, sin herbicidas químicos, abonos naturales
Vendimia
manual
Vinificación
fermentación en barricas renovadas cada año
Cría
en barriles durante 3 años
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Servir
decantar a 8-9°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2010
Beber antes
2026
Maridaje
A déguster sur du foie gras, des viandes blanches crémées, du Roquefort, des tartes au fruits...<br/>
Castillo de Fargues
Sauternes
Opinión de los expertos
Guide des Vins Gault & Millau
Calificación del Estado (guía 2012) 6*Estrellas (producción sobresaliente)
Sobre el bodega :
"Situado al este de Yquem, este terruño de grava arenosa con un subsuelo de grava arcillosa conduce siempre a una maduración tardía. El château y su viñedo de quince hectáreas pertenecen a Alexandre de Lur-Saluces, antiguo propietario y gerente de Yquem. Los vinos se elaboran según los mismos principios drásticos que rigieron la creación de su legendario "hermano mayor". Los vinos envejecen durante mucho tiempo (tres años), y la producción es baja, pero siempre de la máxima calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine calificados (guía 2012) con 2*Estrellas (Estas grandísimas fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
" " Alexandre de Lur Saluces, antiguo copropietario y enólogo de Yquem durante más de treinta añadas, se ha dedicado, desde la venta del Château d'Yquem, a valorizar la producción del Château de Fargues, baluarte de su familia. En esta propiedad aplica exactamente los mismos principios que en Yquem, produciendo un Sauternes clásico y completo, a la altura de los mejores, que goza de una merecida reputación tanto entre los profesionales como entre los entendidos. Todas las añadas actualmente a la venta son extraordinarias".
Comentarios de los clientes
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