Domaine Arnoux - Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières 2018
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Con su profundo color rubí, expresa aromas finos y delicados de pequeños frutos rojos (frambuesa, fresa, cereza) cuando es joven, seguidos de frutos negros (grosella negra, zarzamora) con pimienta, nuez moscada y otras especias con la edad. En el paladar posee una hermosa intensidad y una elegante madera, mientras que sus distinguidos taninos expresan a la perfección el carácter cálido que esperamos de este Premier Cru.
Características
Dominio
Domaine Arnoux Père et Fils
Variedad
Les Fournières
Cosecha
2018
Denominación
Aloxe-Corton 1er cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot noir
Tierra
Situado en el municipio de Aloxe-Corton, este viñedo de 4 ouvrées se beneficia de una exposición sureste. A la vez pedregosa y arcillosa, esta parcela se compone de suelos ricos que producen vinos bien estructurados y complejos. Las viñas tienen 50 años.
Viticultura
Tradicional y meticuloso, certificado HVE
Vendimia
Manual
Vinificación
Encubado durante unos veinte días, crianza en barricas de roble durante 12 meses - 3 a 4 meses en cubas de acero inoxidable, embotellado a continuación
Cría
12 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Expresa aromas finos y delicados de bayas rojas (frambuesa, fresa, cereza) cuando es joven, y luego de frutas negras (grosella negra, zarzamora) con pimienta, nuez moscada y otras especias a medida que madura.
Boca
Con una bella intensidad en boca y una elegante madera, sus distinguidos taninos expresan a la perfección el carácter cálido que esperamos de este Premier Cru.
Servir
A una temperatura de 15 a 16°C, en copas balón, perfectamente adecuadas para resaltar los aromas.
Abrir
Airear una hora antes, "esperando" a que el vino se abra y revele todo su potencial.
Beber de
2024
Beber antes
2030
Guardia
Se abre plenamente tras 5 ó 6 años de guarda, y hasta diez años en las buenas añadas.
Maridaje
Sin duda, se sirve mejor con carnes rojas a la parrilla o carnes rojas en salsa, aves asadas o quesos de corteza blanda o lavada.
Domaine Arnoux Père et Fils
Aloxe-Corton
Opinión de los expertos
Bourgogne Aujourd'hui
Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado
Sobre el bodega :
El Domaine posee veintidós hectáreas de viñedo, ocho de ellas de Chorey tinto y una de Chorey blanco, El resto está repartido entre Savigny, Aloxe-Corton, Beaune y Pernand-Vergelesses. Toda la cosecha se embotella. embotellada. Pascal Arnoux y su esposa Caroline cuentan ahora con la ayuda de su hijo Jean-Baptiste en la vinificación y el trabajo en el viñedo. y su hija Audrey en marketing y comunicación. Desde 2014, las nuevas cubas de acero inoxidable con control de temperatura para controlar mejor las temperaturas de fermentación. El suelo se ara y las uvas se vendimian a mano, con una mesa de selección en la zona de recepción. Los blancos se Los blancos se vinifican de forma tradicional y se envejecen durante diez meses, con un 10% de barricas nuevas. Los tintos se encuban durante tres semanas. Los tintos se encuban durante tres semanas y se envejecen durante doce meses (10% de barricas nuevas para las denominaciones de pueblo, 20% para los Premier Crus). La calidad de las uvas hace que, algunos años, alrededor del 20% de la cosecha se conserve entera, El equilibrio es siempre importante; queremos favorecer la complejidad aromática conservando la profundidad, los taninos deben mantener unido el vino". el vino".
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en 1950, esta propiedad familiar de Chorey-lès-Beaune está dirigida desde 2008 por Pascal Arnoux, el tercero en la línea sucesoria al frente del domaine. El menú incluye una amplia gama de vinos de la Côte de Beaune (una veintena de denominaciones de origen repartidas en más de 20 hectáreas entre Beaune y Corton), que a menudo aparecen en estas páginas.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. JEAN L. Publicado el 19/07/2024
Tuve la oportunidad de fumar sus Aloxes: excelentes. Brindé con Rémy y unos amigos por un Aloxe de 1971 en la bodega de su madre.
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