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Louis Jadot - Bâtard-Montrachet Grand Cru 2008

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

Puntuaciones: Robert Parker 91/100, Bettane & Desseauve 18,5/20
Este Bâtard-Montrachet Grand Cru presenta un impresionante color dorado claro con un complejo bouquet de aromas frutales. Un vino con cuerpo, potente y graso, realzado por unas notas tostadas y especiadas en el final, ¡listo para beber ya!

Características

Bodega

Louis Jadot

Cosecha

2008

Denominación

Bâtard-Montrachet Grand Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

suelos compuestos principalmente de marga calcárea y arcilla

Viticultura

Cultivo integrado sin aditivos sintéticos. Las labores se realizan con tractor o a caballo en las viñas menos accesibles. No se ara en profundidad, sino que se realizan labores superficiales para preservar la estructura del suelo.

Vendimia

parcialmente manual

Vinificación

fermentación alcohólica en barricas de roble

Cría

18-20 meses en barricas de roble

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

precioso vestido dorado claro

Nariz

impresionante riqueza, desarrollando un complejo bouquet de aromas y sabores afrutados.

Boca

un vino con cuerpo, potente, con un toque tostado y especiado al final

Servir

a 8-9°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2013

Beber antes

2020

Maridaje

Maridaje

Este vino combina bien con platos sofisticados como marisco nadando, pescado escalfado con nata, vieiras, foie gras, quesos curados...

Louis Jadot

Más información Louis Jadot

Bâtard-Montrachet

Más información Bâtard-Montrachet

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Sobre el bodega :

Tras la muerte de Louis-Auguste Jadot, la familia Gagey se hizo cargo de este histórico viñedo de Borgoña. Sin heredero, la propiedad se confió en 1962 a André Gagey, que siguió siendo su administrador hasta 1991, cuando cedió las riendas a su hijo Pierre-Henry, que ahora dirige las 225 hectáreas de viñedos. Desde 2011, Frédéric Barnier, que tomó el relevo de Jacques Lardière, se encarga de la vinificación, mejorando aún más la consistencia y homogeneidad de todos los lotes. Los blancos se prensan neumáticamente y fermentan directamente en barricas, donde envejecen sobre sus lías con removido periódico de las mismas durante 12 a 20 meses. Los tintos se vinifican despalillados, sin prensar, sin prefermentación en frío, y se someten a un encubado de 25 a 27 días antes de madurar de 12 a 22 meses en barricas, un tercio de ellas nuevas. Los 2017 nacieron armoniosos y equilibrados, con los tintos más completos en la Côte de Nuits y los blancos de media aún más atractivos que los tintos.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el bodega :

Este prestigioso comerciante de vinos está dirigido con gran eficacia por Pierre-Henry Gagey, muy implicado en Borgoña. La casa cuenta con una gama de vinos muy amplia y una buena colección de terruños, incluidas las principales denominaciones de Borgoña. Frédéric Barnier, que se encarga de la vinificación desde 2012, va dejando poco a poco su impronta mediante la depuración de los vinos. La regularidad es uno de los puntos fuertes de la casa. Mientras que los blancos están maravillosamente equilibrados, los tintos son estrictos y severos, con madera que domina la fruta e incluso toques de acetato que, este año, están haciendo que algunas de las añadas sean difíciles de leer. Esperemos que esto sea temporal, ya que la estrella está amenazada.

James Suckling

James Suckling

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