Rodolphe Demougeot - Beaune Les Beaux Fougets 2019
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
RVF
-
2*Étoiles
Hachette
"Este climat de 5,24 hectáreas, junto a los 1erscrus Epenotes y Boucherottes del lado de Pommard, toma su nombre de las hayas que antaño crecían allí. Rodolphe Demougeot cultiva media hectárea plantada hace 55 años. El resultado es un impresionante Beaune Village, con un precioso color rojo granate, una nariz de cerezas y un toque de vainilla procedente de 12 meses en barrica. En boca es amplio y profundo, con taninos firmes pero finos, refrescados por un toque de acidez, antes de un largo final de regaliz. Carácter y sólido potencial". (Le Guide Hachette des Vins 2022)
Características
Dominio
Rodolphe Demougeot
Variedad
Les Beaux Fougets
Cosecha
2019
Denominación
Beaune
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos profundos arcillo-calcáreos
Viticultura
Arar con caballos, rechazo de herbicidas y abonos químicos
Vendimia
Manual en cajas
Vinificación
Tiempo de encubado De 12 a 20 días
Cría
14 a 16 meses, de los cuales 20% en roble nuevo y 3 meses en cubas
Graduación alcohólica
12.6%
Degustación y maridaje
Ojo
Color intenso
Nariz
Aromas de fruta roja y negra
Boca
Estructurado, sólido y equilibrado
Servir
AT 15-17°C
Abrir
1/2 hora antes o decantar para las añadas más jóvenes
Beber de
2023
Beber antes
2030
Guardia
De 3 a 12 años
Maridaje
Delicioso con risotto de boletus, aves rellenas, conejo a la mostaza, roast beef, filete mignon de cerdo, etc.
Rodolphe Demougeot
Beaune
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Aunque Rodolphe Demougeot está instalado en Meursault desde 1998, desarrolla una propiedad desde 1992. La finca de 7,8 hectáreas está formada principalmente por una buena representación de los crus de Pommard y Savigny-lès-Beaune. Los tintos, elaborados a partir de uvas meticulosamente seleccionadas, despalilladas o no, y vinificados en cubas de hormigón, tienen una energía que los hace bebibles desde jóvenes en un estilo gourmet, muy adecuado para la restauración y para quienes gustan de beber sus vinos jóvenes. Los blancos son francos y rectos.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2022) 2*Estrellas (Vino sobresaliente)
Sobre el vino :
Este climat de 5,24 hectáreas, junto a los 1erscrus Epenotes y Boucherottes del lado de Pommard, toma su nombre de las hayas que antaño crecían allí. Rodolphe Demougeot cultiva media hectárea plantada hace 55 años. El resultado es un impresionante Beaune Village, con un precioso color rojo granate, una nariz de cerezas y un toque de vainilla procedente de 12 meses en barrica. En boca es amplio y profundo, con taninos firmes pero finos, refrescados por un toque de acidez, antes de un largo final de regaliz. Carácter y sólido potencial.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2022) 15/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Encontramos la misma firma amaderada que en los otros vinos, con su lado empolvado y ahumado. En boca, la fruta tiene cuerpo y es franca.
Sobre el bodega :
Rodolphe Demougeot fundó su dominio en 1992. Sus tintos son enérgicos y densos, y envejecen muy bien. Hoy en día, son armoniosos, libres de los duros acabados que marcaron añadas pasadas.
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