Rodolphe Demougeot

Hoy en día, la finca Rodolphe Demougeot cuenta con 8 hectáreas de viñedos, que cultiva de forma razonada para reflejar lo mejor posible la identidad de cada una de sus parcelas. Todas las parcelas se labran y no se les aplica ningún herbicida. La vendimia se realiza manualmente, tanto para el Chardonnay como para el Pinot Noir. La mayor parte de los trabajos en el viñedo, así como el embotellado, se realizan según el calendario lunar.