Rodolphe Demougeot - Beaune Les Epenotes 2023
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Fragancia de elegancia
Un vino seductor, Beaune Les Epenotes tiene aromas de frutas rojas y negras en nariz, con un toque de especias. Redondo en boca, es sedoso y carnoso, elegante y fresco, con taninos bien recubiertos. Disfrútelo con un buen risotto de ceps...
Características
Dominio
Rodolphe Demougeot
Variedad
Les Epenotes
Cosecha
2023
Denominación
Beaune
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo, parcela de 0,16 ha
Viticultura
Razonada (arar con caballos, rechazo de herbicidas y abonos químicos)
Vendimia
Manual
Vinificación
Las uvas se despalillan y se encuban durante 12-20 días antes de prensarlas.
Cría
12-14 meses en barricas (20% nuevas), luego 3 meses en cubas antes del embotellado por gravedad.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Nariz
Seductor, aromas de frutas rojas y negras, toques de especias
Boca
Redondo, sedoso y con cuerpo, elegante y fresco, taninos bien recubiertos
Servir
AT 14-16°C
Abrir
Para decantar en añadas recientes
Beber antes
2032
Maridaje
Disfrútelo con coq au vin, solomillo de ternera Wellington, conejo en salsa de cerveza, risotto de boletus...
Rodolphe Demougeot
Beaune
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Aunque Rodolphe Demougeot está instalado en Meursault desde 1998, desarrolla una propiedad desde 1992. La finca de 7,8 hectáreas está formada principalmente por una buena representación de los crus de Pommard y Savigny-lès-Beaune. Los tintos, elaborados a partir de uvas meticulosamente seleccionadas, despalilladas o no, y vinificados en cubas de hormigón, tienen una energía que los hace bebibles desde jóvenes en un estilo gourmet, muy adecuado para la restauración y para quienes gustan de beber sus vinos jóvenes. Los blancos son francos y rectos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Rodolphe Demougeot fundó su dominio en 1992. Sus tintos son enérgicos y densos, y envejecen muy bien. Hoy en día, son armoniosos, libres de los duros acabados que marcaron añadas pasadas.
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