Françoise André - Beaune « Montée Rouge » 2017
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Impresionante por la pureza carmín de su zumo, "La Montée Rouge" eleva la calidad a otro nivel. El zumo es fino y se funde en un tanino sedoso, como en Côte de Nuits. La nariz recuerda a las rosas en ciernes y a la peonía. La impresión que deja es la de un vino sin artificios, para beber solo o como acompañamiento de un plato.
Características
Bodega
Françoise André
Variedad
« Montée Rouge »
Cosecha
2017
Denominación
Beaune
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot noir
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo de la zona de "Montée Rouge", viñas de más de 60 años.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual con clasificación por lotes
Vinificación
Maceración prefermentativa durante unos 7 días en cubas de temperatura controlada, con bazuqueo y/o remontado en función del avance del encubado, para garantizar una extracción óptima de los elementos procedentes de los hollejos, limitando en la medida de lo posible la aportación de elementos gruesos procedentes de las pepitas.
Cría
12 meses en barricas de 228 litros, de las que entre un 25% y un 30% son nuevas cada año
Graduación alcohólica
12.9%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido Carmine
Nariz
Notas amaderadas y flores rojas (peonía y rosa)
Boca
Taninos finos y frescos. El zumo se funde en un tanino sedoso, como en Côte de Nuits. La impresión que deja lo convierte en un vino sin artificios, para beber solo o con un plato.
Servir
AT 14-16°C
Abrir
De 1/2 hora a 1 hora de antelación
Beber antes
2028
Maridaje
Combina de maravilla con pollo asado, albóndigas de ternera, huevos escalfados a la bourguignonne, etc.
Françoise André
Beaune
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Bodega Una finca de 11 hectáreas (certificada ecológica desde 2012), creada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas tras las murallas de Beaune. Anteriormente dirigida por el Conde Sénard, la finca está gestionada desde 2009 por Lauriane André, nuera de la propietaria.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodega Una finca de 11 hectáreas (certificada ecológica desde 2012), creada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas tras las murallas de Beaune. Anteriormente dirigida por el Conde Sénard, la finca está gestionada desde 2009 por Lauriane André, nuera de la propietaria.
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