Domaines Devillard - Pinot Noir Le Renard 2011
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Este precioso Borgoña de color rubí oscuro revela una nariz intensa con notas de pimienta negra, especias y frutos rojos (guinda). En boca, el vino desarrolla aromas de frutos rojos y notas balsámicas. Fresco y elegante, ideal con carnes a la parrilla...
Características
Dominio
Domaines Devillard
Variedad
Le Renard Pinot Noir
Cosecha
2011
Denominación
Bourgogne
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Arcillo-calcáreo con predominio de arcilla
Viticultura
Viticultura sostenible con uso limitado de pesticidas, trabajo meticuloso en el viñedo, pequeños rendimientos y búsqueda de la madurez óptima. La edad media de las vides de la finca es de 35 años.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable, 100% fermentación maloláctica
Cría
en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Atractivo color rubí oscuro, granate, límpido
Nariz
fino y delicado, con notas de pimienta negra, especias y frutos rojos (guinda)
Boca
desarrolla aromas de fruta roja y notas balsámicas. El vino es fresco y elegante.
Servir
a 12-14°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2016
Maridaje
A déguster sur de la charcuterie, des entrées froides et des grillades...<br/>
Domaines Devillard
Borgoña
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 3*Estrellas (producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La familia Devillard se ha expandido más allá de las fronteras de Borgoña con la compra de Maison Rolet en el Jura. En Mercurey, el Château de Chamirey sigue siendo la mayor de sus propiedades en Borgoña, con 37 hectáreas, 15 de las cuales son Premier Cru. La propiedad también es única en el sentido de que ofrece una table d'hôtes en el corazón de la aldea. Un equipo técnico cualificado, dirigido por un equipo de dos personas con carácter, Robert Vernizeau y Enrico Peyrone, trabaja constantemente para mejorar el trabajo en las viñas, en la vinificación y en la crianza, buscando siempre la excelencia. La añada 2017 fue especialmente exitosa, dando en la diana en nuestras catas a ciegas tanto de vinos tintos como blancos. Muy pronto podría producirse un ascenso en nuestra jerarquía.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Con sede en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore decidieron en 2005 hacerse cargo de toda la distribución de las distintas fincas de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2020) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y crítica de M. N L. Publicado el 03/01/2015
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y consejo de M. PIERRE L. Publicado el 26/11/2014
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