Domaines Devillard - Chardonnay Le Renard 2010
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Abierta, equilibrada y deliciosa, la versión blanca de Le Renard revela en nariz aromas de hierbas frescas, fruta blanca y hoja de hiedra. En boca es muy fresco, con un final persistente que revela matices salados y yodados. Una expresión pura de la variedad, un vino fácil de beber.
Características
Dominio
Domaines Devillard
Variedad
Le Renard Chardonnay
Cosecha
2010
Denominación
Bourgogne
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Arcillo-calcáreo con predominio de arcilla
Viticultura
Viticultura sostenible con uso limitado de pesticidas, trabajo meticuloso en el viñedo, pequeños rendimientos y búsqueda de la madurez óptima. La edad media de las vides de la finca es de 35 años.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable, 100% fermentación maloláctica
Cría
en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Atractivo color amarillo dorado claro
Nariz
fino y delicado, con aromas de hierbas frescas, fruta blanca y hojas de hiedra.
Boca
Toques de hierbas y especias dulces. Muy fresco, con buena persistencia. El vino también desarrolla notas saladas y yodadas.
Servir
a 12-14°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2016
Maridaje
A savourer à l’apéritif, sur des crustacés, des coquillages et de la charcuterie... <br/>
Domaines Devillard
Borgoña
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 3*Estrellas (producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La familia Devillard se ha expandido más allá de las fronteras de Borgoña con la compra de Maison Rolet en el Jura. En Mercurey, el Château de Chamirey sigue siendo la mayor de sus propiedades en Borgoña, con 37 hectáreas, 15 de las cuales son Premier Cru. La propiedad también es única en el sentido de que ofrece una table d'hôtes en el corazón de la aldea. Un equipo técnico cualificado, dirigido por un equipo de dos personas con carácter, Robert Vernizeau y Enrico Peyrone, trabaja constantemente para mejorar el trabajo en las viñas, en la vinificación y en la crianza, buscando siempre la excelencia. La añada 2017 fue especialmente exitosa, dando en la diana en nuestras catas a ciegas tanto de vinos tintos como blancos. Muy pronto podría producirse un ascenso en nuestra jerarquía.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Con sede en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore decidieron en 2005 hacerse cargo de toda la distribución de las distintas fincas de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2020) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 1 opinión
Nota y crítica de M. N L. Publicado el 03/01/2015
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