Château de Meursault - Bourgogne Clos du Château 2018
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beba
17/20
Bourgogne Aujourd'hui
De color dorado, Clos du Château es un vino blanco apetitoso de fruta amarilla, con finas notas de especias dulces. En boca es amplio, con buen cuerpo y acidez, y un final tostado.
Características
Dominio
Château de Meursault
Variedad
Clos du Château
Cosecha
2018
Denominación
Bourgogne
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos gravosos arcillo-calcáreos
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Tras la decantación estática, el mosto se introduce en barricas de roble para iniciar la fermentación alcohólica.
Cría
15 meses sobre lías finas en barricas de roble nuevas (20%), barricas de roble para uno o dos vinos y cubas de acero inoxidable
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo dorado
Nariz
Delicioso con fruta amarilla y especias
Boca
Fruta amarilla, bien equilibrado, con notas especiadas y tostadas al final.
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo con pescado cocinado, como bacalao asado y polenta de cítricos, lubina a la parrilla con anís y limón, o con aves, quesos blandos, etc.
Castillo de Meursault
Borgoña
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Bajo la égida de Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet y el maestro bodeguero Emmanuel Escutenaire, esta finca, que creció hasta las 65 hectáreas en 2018, ha emprendido en los últimos años una revolución en sus métodos de trabajo y en su interpretación de la naturaleza de sus terruños. 30 hectáreas se cultivan de forma ecológica, con el objetivo de reconvertirlas todas en un plazo de tres años. Las colosales inversiones realizadas a lo largo de tres años en equipos de viticultura de alto rendimiento han permitido realizar progresos. Los blancos tienen a la vez una tensión dinámica y un paso por boca generoso, aunque 2018 no sea la añada que mejor les sienta. Los tintos, cuyas uvas se despalillan y se seleccionan ópticamente antes de la fermentación a baja temperatura, seguida de 12-15 meses en barrica (25-40% nuevas), son ñoños, carnosos y profundos, con un 2018 rabioso. Una progresión absolutamente impresionante en muy poco tiempo para una finca de este tamaño.
Bourgogne Aujourd'hui
Clasificación 17/20
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
El emblemático Ch. de Meursault, meca del turismo borgoñón y del folclore vinícola -la famosa Paulée se celebra aquí al día siguiente de la venta de los Hospices de Beaune-, ha cambiado de manos muchas veces: la familia de Pierre de Blancheton hasta la Revolución; la familia Serre en el siglo XIX; la familia del conde de Moucheron; la familia Boisseaux (Maison Patriarche) a partir de 1973. En diciembre de 2012, la familia Halley compró la finca. Ahora hay 65 hectáreas de viñedos en conversión ecológica. Emmanuel Escutenaire se encarga de la bodega.
Burghound
Domaine noté Recomendado
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
de 4 opiniones
Nota y consejos de M. PHILIPPE P. Publicado el 05/05/2020
un vino muy fino y prometedor... ¡para guardar!
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Nota y asesoramiento de M. PHILIPPE P. Publicado el 25/07/2023
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Nota y consejos de M. MICHEL G. Publicado el 28/04/2021
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Nota y reseña de M. FABRICE D. Publicado el 12/02/2021
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