René Bouvier - Bourgogne Cuvée Le Chapitre Suivant 2017
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
Bettane & Desseauve
Le Chapitre Suivant se elabora a partir de diferentes parcelas de Marsannay, Fixin, Gevrey-chambertin y Chambolle-Musigny. La diversidad de suelos y exposición equilibra el vino, convirtiéndolo en uno de los mejores de la región. Fresco y afrutado, ¡la expresión misma de un Pinot Noir de Borgoña!
Características
Dominio
Domaine René Bouvier
Variedad
Cuvée Le Chapitre Suivant
Cosecha
2017
Denominación
Bourgogne
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir. Vignes âgées en moyenne de plus de 40 ans
Tierra
Parcelas al pie de las laderas arcillo-calcáreas de la Côte de Nuits
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Tradicional durante una media de 20 días
Cría
En barricas y cubas durante 14 a 16 meses
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí
Nariz
Elegante, con buena intensidad y sabores de fruta fresca
Boca
Ataque fresco. Buen cuerpo. Delicioso
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2022
Maridaje
Combina bien con ternera estofada, estofado de ternera, aves asadas, cerdo cocinado con un jugo sencillo.
Domaine René Bouvier
Borgoña
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2018) 15/20 (Cosecha 2016) (Muy buen vino)
Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
Bernard Bouvier es uno de los mejores viticultores de Marsannay y pone de manifiesto el rico patrimonio del municipio. Firme partidario de la infusión, que rompe con las fuertes extracciones que la Borgoña ha conocido en el pasado, le gustan los vinos con cuerpo, los buenos jóvenes y los buenos viejos, vendimiando en su madurez e interviniendo lo menos posible. Le gustan los aspectos emocionales y táctiles que le guían en sus elecciones. Cabe destacar la acogida cordial que recibe en el domaine, su enfoque ecológico y una gama de Gevreys, Marsannays y Fixins de referencia a precios asequibles y con una gran regularidad. Una dirección que no defrauda, los vinos son lo más cercanos posible a su terruño de origen, con el tacto de vinificación que caracteriza la producción de la finca.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Esta propiedad pertenece a la familia desde hace tres generaciones y cuenta con un patrimonio poco común de viñas viejas, con una edad media de unos 50 años. Bernard Bouvier, de 52 años, elaboró su primera cosecha en 1986 y forma parte de una generación de viticultores que han aportado sangre nueva a Borgoña. Después de haber cedido, como muchos otros, a los cantos de sirena de los vinos modernos y muy extraídos, ha corregido el rumbo para producir vinos base más finos. 2009 marca el paso a la agricultura ecológica, y 2010 el inicio del uso de uvas enteras, una media del 50% de todos los vinos. Un uso más moderado del roble nuevo y una elección más precisa de la madurez han producido recientemente vinos mucho más logrados, recompensados el año pasado con una primera estrella. La certificación ecológica se perdió en 2016, pero está de nuevo en proceso de aprobación.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.2/5
de 6 opiniones
Nota y asesoramiento de M. THIERRY D. Publicado el 20/08/2020
Demasiado caro para un vino mediocre en esta añada.
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Nota y consejos de M. BERNARD N. Publicado el 11/04/2020
La finca es famosa por sus vinos base nobles (villages y 1er crecimiento). Debería pensar en prestar más atención a sus vinos básicos. El precio de un vino tan mediocre no permite darse un capricho.
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Nota y asesoramiento de M. BENOIT G. Publicado el 30/12/2022
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Nota y consejo de M. MARY V. Publicado el 25/04/2020
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Nota y consejo de M. YOLAND M. Publicado el 22/09/2019
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Nota y reseña de M. OLIVIER U. Publicado el 17/07/2019
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