Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2017
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
"Más tenso y concentrado que la otra estufa, la diferencia es marcada, magnífica densidad en el paladar, todavía demasiado joven pero con un futuro brillante, sin duda la mejor fuente de la añada". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) ¡Una añada de autor!
Características
Bodega
Domaine Charly Nicolle
Variedad
1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes
Cosecha
2017
Denominación
Chablis 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillosos y calcáreos sobre suelos kimmeridgianos
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Fermentado durante unos 25 días a entre 16 y 18°C, sin adición de levadura, fermentación maloláctica completa.
Cría
12 meses sobre lías en cubas de acero inoxidable y 15% en barricas de 400L
Graduación alcohólica
12,8%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color amarillo pajizo
Nariz
Floral, con notas de almendra y miel. Aromas afrutados, ricos y maduros.
Boca
Tierno, con cuerpo, bien equilibrado
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Servir con mollejas con rebozuelos, foie gras o queso Comté.
Domaine Charly Nicolle
Chablis
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 16,5/20 (vino de referencia)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el vino :
Más tenso y concentrado que la otra estufa, la diferencia es marcada, magnífica densidad en el paladar, todavía demasiado joven pero con un futuro brillante, sin duda la mejor fuente para esta añada.
Sobre el bodega :
Bodega Lo seguimos desde hace tiempo y estamos encantados con la seriedad y la progresión constante de Charly Nicolle. Explotando los terruños de Fleys, incluidos los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, ha elaborado una corta gama de vinos con gran densidad en boca, resaltando la mineralidad de cada cru. Una apuesta segura para el sector.
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2020) 1*Estrella (vino muy logrado)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
La calidad de un vino no viene determinada por un número, ni siquiera romano. Sin embargo, Charly Nicolle ha puesto su sello en esta nueva cuvée, elaborada a partir de viñas plantadas antes de 1980, el año en que nació. La nariz floral no se ve perturbada por una discreta madera. En boca, domina la mineralidad, lo que lo convierte en un vino sencillo, pero un poco estricto.
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñas. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor emprendió su propia aventura. Bodega Instalado en Fleys, al este de Chablis, se estableció por su cuenta en 2011, cultivando sus 17 hectáreas de Chardonnay, y se ha consolidado como uno de los nombres más destacados de los vinos de Chablis. Bodega Al mismo tiempo, también dirige la bodega familiar La Mandelière.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.9/5
en 11 opinión
Calificación y revisión de M. BOUTRY D. Publicado el 17/02/2023
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Calificación y revisión de M. DIDIER D. Publicado el 07/04/2021
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Calificación y revisión de M. STEPHANE B. Publicado el 26/03/2021
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Calificación y revisión de M. MARC L. Publicado el 09/01/2021
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Calificación y revisión de M. DIDIER C. Publicado el 09/12/2020
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Calificación y revisión de M. PAUL R. Publicado el 15/08/2020
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Calificación y revisión de Mme JULIA G. Publicado el 13/04/2020
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Calificación y revisión de M. FRED P. Publicado el 03/04/2020
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Calificación y revisión de M. BENOIT A. Publicado el 03/04/2020
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Calificación y revisión de M. MAURICE G. Publicado el 03/04/2020
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