Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2018
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
-
92/100
Wine Enthusiast
Con su límpido color dorado pajizo y su nariz floral con notas de acacia, el carácter único de Les Fourneaux se aprecia inmediatamente en la copa. El paladar está cincelado, con espléndidos aromas de flores blancas. La mineralidad subraya el carácter fino de este vino de gran pureza y longitud. Un vino de autor.
Características
Bodega
Domaine Charly Nicolle
Variedad
1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes
Cosecha
2018
Denominación
Chablis 1er Cru Les Fourneaux
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillosos y calcáreos sobre suelos kimmeridgianos
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Fermentado durante unos 25 días a entre 16 y 18°C, sin adición de levadura, fermentación maloláctica completa.
Cría
12 meses sobre lías en cubas de acero inoxidable y 15% en barricas de 400L
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color amarillo pajizo
Nariz
Floral, con notas de almendra y miel. Aromas afrutados, ricos y maduros.
Boca
Tierno, con cuerpo, bien equilibrado
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2026
Maridaje
Servir con mollejas con rebozuelos, foie gras o queso Comté.
Domaine Charly Nicolle
Chablis
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 16,5/20 (Cosecha 2017) (Vino de referencia)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Bodega Lo seguimos desde hace tiempo y estamos encantados con la seriedad y la progresión constante de Charly Nicolle. Explotando los terruños de Fleys, incluidos los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, ha elaborado una corta gama de vinos con gran densidad en boca, resaltando la mineralidad de cada cru. Una apuesta segura para el sector.
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Calificado con 1*Estrella (Cosecha 2017) (Vino muy logrado)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñas. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor emprendió su propia aventura. Bodega Instalado en Fleys, al este de Chablis, se estableció por su cuenta en 2011, cultivando sus 17 hectáreas de Chardonnay, y se ha consolidado como uno de los nombres más destacados de los vinos de Chablis. Bodega Al mismo tiempo, también dirige la bodega familiar La Mandelière.
Wine Enthusiast
Calificación 92/100 (Cosecha 2017)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.2/5
en 5 opinión
Calificación y revisión de M. JACQUES R. Publicado el 15/11/2021
Excelente Chablis, muy clásico. La calidad de este enólogo es constante, a muy buen nivel.
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Calificación y revisión de M. HENRY F. Publicado el 10/05/2023
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Calificación y revisión de M. JAMES L. Publicado el 17/09/2022
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Calificación y revisión de M. ALEXANDRE T. Publicado el 07/08/2022
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Calificación y revisión de M. DIDIER D. Publicado el 12/03/2022
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