Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2022
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
-
93/100
Decanter
"Una mineralidad muy fina para esta cuvée de autor".
"Viñas viejas y crianza ligeramente más larga para esta cuvée bien equilibrada. La frescura es una constante entre la nariz y el paladar, con un agradable final de notas alimonadas". (Le Guide Hachette 2025)
Características
Bodega
Domaine Charly Nicolle
Variedad
1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes
Cosecha
2022
Denominación
Chablis 1er Cru Les Fourneaux
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillosos y calcáreos sobre suelos kimmeridgianos
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Fermentado durante unos 25 días a entre 16 y 18°C, sin adición de levadura, fermentación maloláctica completa.
Cría
12 meses sobre lías en cubas de acero inoxidable y 15% en barricas de 400L
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color amarillo pajizo
Nariz
Floral, con notas de almendra y miel, rico en aromas afrutados maduros.
Boca
Tierno, con cuerpo, bien equilibrado
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Degustar con mollejas de ternera con rebozuelos, foie gras, quesos Comté...
Domaine Charly Nicolle
Chablis
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Bodega Lo seguimos desde hace tiempo y estamos encantados con la seriedad y la progresión constante de Charly Nicolle. Explotando los terruños de Fleys, incluidos los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, ha elaborado una corta gama de vinos con gran densidad en boca, resaltando la mineralidad de cada cru. Una apuesta segura para el sector.
Decanter
Calificación del vino (guía 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Sobre el vino :
Muy cálido en boca, con profundidad y concentración de fruta. Un intrigante toque de pimienta blanca y viva acidez en el final. Un ejemplo muy atractivo y con clase de este Premier Cru menos conocido. Elaborado a partir de viñas plantadas entre 1965 y 1975. Bodega Charly Nicolle dirige este apasionante vino en Fleys y es un joven y dinámico productor de Chablis a tener en cuenta.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Viñas viejas y un periodo de crianza algo más largo para esta cuvée equilibrada. La frescura es una constante entre la nariz y el paladar, con un agradable final de notas alimonadas.
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñas. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor emprendió su propia aventura. Bodega Instalado en Fleys, al este de Chablis, se estableció por su cuenta en 2011, cultivando sus 17 hectáreas de Chardonnay, y se ha consolidado como uno de los nombres más destacados de los vinos de Chablis. Bodega Al mismo tiempo, también dirige la bodega familiar La Mandelière.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. PASCAL D. Publicado el 25/05/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. BENJAMIN C. Publicado el 02/03/2024
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