Bouchard Père & Fils - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru 2004
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
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Puntuación: Stephen Tanzer (International Wine Cellar): 95/100, Burghound: 93-95/100
Chambertin-Clos-de-Bèze es una denominación de poco más de 15 hectáreas, camino de los Grands Crus de Gevrey-Chambertin. Un vino potente, con aromas de fruta confitada y regaliz, mezclados con algunos toques animales. En boca es generoso, macizo y potente. Una botella muy fina, ¡a la espera de ser descubierta!
Características
Dominio
Bouchard Père et Fils
Variedad
Grand Cru
Cosecha
2004
Denominación
Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelo margoso arcilloso-calcáreo con rocas desintegradas, trazas de potasio, fósforo y hierro.
Viticultura
laboreo y trabajos ocasionales para garantizar un estado sanitario óptimo durante todo el año
Vendimia
a mano en pequeñas cajas
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color rojo granate con reflejos marrones y malva
Nariz
potente, con aromas de fruta confitada y regaliz mezclados con algunos toques animales
Boca
generoso, macizo y rabioso. Una botella muy fina
Servir
decantar a 16-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2009
Apogée
2014
Beber antes
2025
Maridaje
Un somptueux Grand Cru charpenté et de garde à servir sur des viandes marinées, vernaison et gibiers ainsi que sur des fromages corsés...<br/>
Bouchard Père et Fils
Chambertin-Clos-de-Bèze
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
De Les Cazetiers a Bouzeron, este importante comerciante de vinos de Beaune fundado en 1731 posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedo, de las cuales 73 hectáreas de Premier y Grand Cru. Este patrimonio vitícola de primer orden permite a Fréderic Weber, un enólogo de talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, elaborar unas 600.000 botellas del total de tres millones que se producen aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos, y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito de los vinos blancos y tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
James Suckling
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
5/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. ROGER B. Publicado el 13/10/2015
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