\r\n\"Un clásico de la casa, elaborado con uvas compradas, textura apretada, gran longitud y clase, terroir perfectamente en su sitio, envejecimiento previsiblemente largo\". (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Todo un referente. ","Fotos","Compartir","Características","Dominio","Variedad","Cosecha","Denominación","Región","Cepas","Tierra","Arcilla-caliza: climat Charmes Chambertin en la parte sur de Gevrey Chambertin, a media ladera, orientado al este, cerca de la famosa parcela Chambertin.","Viticultura","Selección de las parcelas, laboreo del suelo para garantizar un enraizamiento profundo y la tipicidad del terruño, poda corta, desmochado, reducción de los rendimientos, etc.","Vendimia","manual en madurez óptima","Vinificación","vinificación en cubas, maceración prefermentativa en frío seguida de una larga fermentación","Cría","en barricas de roble durante 18 meses","Graduación alcohólica","13%","Imprimir la ficha","Degustación y maridaje","Ojo","Rubí intenso con reflejos púrpura","Nariz","Aromas de frutos rojos mezclados con sabores de trufa y especias sobre una fina nota de vainilla.","Boca","Denso, bien estructurado y profundo. Textura firme con taninos vivos. Roble bien integrado. Buena persistencia.","Servir","Decantar a 15-16°C","1 hora","Beber de","2011","Beber antes","2028","Maridaje","Disfrútelo con carnes a la parrilla o en salsa y todo tipo de quesos (especialmente quesos regionales como Epoisses, Langres y Citeaux)...","Canción Padre e Hijo","Más información","Charmes-Chambertin","Opinión de los expertos","Bettane & Desseauve","Domaine clasificado (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)","Sobre el bodega :","Fundada en 1750 por Simon Verry y adquirida por el grupo Bollinger a finales de la década de 1990, la casa vinícola más antigua de Beaune posee 45 hectáreas de viñedos situados en los crus de referencia de ambas côtes. La mayor parte de los tintos producidos para el négociant se adquieren en la propiedad y se vinifican internamente para mantener el mismo estilo que la finca. Brillantemente gestionada desde el punto de vista técnico por Jean-Pierre Confuron (desde 2001), esta finca se ha convertido en un modelo de viticultura, con la introducción del arado, el abandono de las enmiendas del suelo y la adopción de la viticultura ecológica. Los vinos de Chanson conservan una proporción muy elevada de raspones tanto en la vinificación en blanco como en tinto. La consigna es una tensión equilibrada. Los blancos se embotellan con el mayor número posible de lías, para que el vino se mantenga reducido a lo largo de los 14 a 20 meses de crianza en barrica (20% de madera nueva). Los tintos, en los que la uva Pinot madura a la perfección, tienen una estructura tánica y ácida vibrante y mucho cuerpo, con notas subyacentes de especias dulces y regaliz. Son vinos que merecen unos años de paciencia en ambos colores.","RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia","Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).","Fundada en 1750 y propiedad de Bollinger desde 1999, esta casa clásica de Beaune ha encontrado ya plenamente su equilibrio y su estilo. Compite con los mejores gracias a sus vinos blancos y tintos precisos y puros. Vincent Avenel ha tomado el relevo de Gilles de Courcel, responsable de la revitalización de la propiedad. Una sala de cubas de última generación y el pertinente asesoramiento de Jean-Pierre Confuron hasta junio de 2020, tanto en el viñedo como en la vinificación, explican la clara expresión de la amplia gama de la finca hasta la añada 2019, una añada en la que se aprecia una fina crianza en ciertas cuvées, un tono por debajo de añadas anteriores. Habrá que esperar a catar los 2020 en botella para juzgar si esta gran finca avanza en la buena dirección con su nuevo equipo.","Jancis Robinson","Domaine noté Recomendado","Comentarios de los clientes","No hay clasificación disponible","Fondo","¡Compre sus vinos Chanson Père et Fils al mejor precio en venta privada!","19894 opiniones de clientes","en su primer pedido*.","20€","Acceso a las ventas","Una selección experta","Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)","Directamente de las bodegas","Para garantizar que nuestros vinos se conservan en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.","Vinos al mejor precio","Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.","Los mejores precios","Pago seguro","Entrega cuidadosa","Atención al cliente","Contacto","Entrega","Ayuda/FAQ","Términos y Condiciones","Política de privacidad","Noticias del vino","Opinión 1jour1vin","Descargar la aplicación","Problemas de navegación","Gestionar mis cookies","El abuso del alcohol es peligroso para la salud, consúmlao con moderación.","1jour1vin - 2025","Chanson Père & Fils - Charmes-Chambertin Grand Cru 2009"]}
Notes : Bettane & Desseauve 17,5/20 « Un classique de la maison, à partir de raisins achetés, texture serrée, beaucoup de longueur et de classe, terroir parfaitement en place, longue garde prévisible. » (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Une référence !
Características
Dominio
Chanson Père et Fils
Variedad
Grand Cru
Cosecha
2009
Denominación
Charmes-Chambertin
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Arcilla-caliza: climat Charmes Chambertin en la parte sur de Gevrey Chambertin, a media ladera, orientado al este, cerca de la famosa parcela Chambertin.
Viticultura
Selección de las parcelas, laboreo del suelo para garantizar un enraizamiento profundo y la tipicidad del terruño, poda corta, desmochado, reducción de los rendimientos, etc.
Vendimia
manual en madurez óptima
Vinificación
vinificación en cubas, maceración prefermentativa en frío seguida de una larga fermentación
Cría
en barricas de roble durante 18 meses
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Rubis profond mêlé de reflets pourpres
Nariz
Arômes de fruits rouges mêles de parfums de truffe et d'épices sur une belle note vanillée
Boca
Dense, bien structuré et profond. Texture serrée sur des tannins racés. Boisé bien intégré. Belle persistance
Servir
Decantar a 15-16°C
Abrir
1 hora
Beber de
2011
Beber antes
2028
Maridaje
A déguster sur des viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux)...
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Fundada en 1750 por Simon Verry y adquirida por el grupo Bollinger a finales de la década de 1990, la casa vinícola más antigua de Beaune posee 45 hectáreas de viñedos situados en los crus de referencia de ambas côtes. La mayor parte de los tintos producidos para el négociant se adquieren en la propiedad y se vinifican internamente para mantener el mismo estilo que la finca. Brillantemente gestionada desde el punto de vista técnico por Jean-Pierre Confuron (desde 2001), esta finca se ha convertido en un modelo de viticultura, con la introducción del arado, el abandono de las enmiendas del suelo y la adopción de la viticultura ecológica. Los vinos de Chanson conservan una proporción muy elevada de raspones tanto en la vinificación en blanco como en tinto. La consigna es una tensión equilibrada. Los blancos se embotellan con el mayor número posible de lías, para que el vino se mantenga reducido a lo largo de los 14 a 20 meses de crianza en barrica (20% de madera nueva). Los tintos, en los que la uva Pinot madura a la perfección, tienen una estructura tánica y ácida vibrante y mucho cuerpo, con notas subyacentes de especias dulces y regaliz. Son vinos que merecen unos años de paciencia en ambos colores.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Fundada en 1750 y propiedad de Bollinger desde 1999, esta casa clásica de Beaune ha encontrado ya plenamente su equilibrio y su estilo. Compite con los mejores gracias a sus vinos blancos y tintos precisos y puros. Vincent Avenel ha tomado el relevo de Gilles de Courcel, responsable de la revitalización de la propiedad. Una sala de cubas de última generación y el pertinente asesoramiento de Jean-Pierre Confuron hasta junio de 2020, tanto en el viñedo como en la vinificación, explican la clara expresión de la amplia gama de la finca hasta la añada 2019, una añada en la que se aprecia una fina crianza en ciertas cuvées, un tono por debajo de añadas anteriores. Habrá que esperar a catar los 2020 en botella para juzgar si esta gran finca avanza en la buena dirección con su nuevo equipo.
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
No hay clasificación disponible
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