Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Domaine 2017
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
17,5/20
Bettane & Desseauve
-
94/100
Decanter
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93-94/100
James Suckling
-
90-93/100
Robert Parker
"Vigne du haut en esta añada, refinado y complejo, perfectamente tipificado haut du clos, cercano en textura a un grand Echezeaux, pero en esta añada los mejores Côtes de Beaune tienen más encanto e idéntica longevidad". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Grand Cru de renombre, Clos Vougeot nació en 1110 cuando los monjes cistercienses empezaron a recibir donaciones de tierras del pueblo de Vougeot, que transformaron en viñedos. Vougeot, que transformaron rápidamente en parcelas de viñedo y conservaron hasta la hasta la Revolución Francesa. Hoy en día, unos 80 propietarios comparten este prestigioso viñedo de 50 hectáreas. Un cru histórico.
Características
Dominio
Bouchard Père et Fils
Variedad
Clos Vougeot Domaine
Cosecha
2017
Denominación
Clos de Vougeot
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos gravosos arcillo-calcáreos
Viticultura
Trabajar el suelo y realizar operaciones específicas para garantizar una salud óptima durante todo el año.
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Vinificación
Tras un despalillado total o parcial según la añada, la fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave garantizan una vinificación óptima. Según el perfil de la añada, el encubado puede durar de 18 a 21 días.
Cría
12 a 14 meses en barricas de roble francés, con 40 a 50% de barricas nuevas
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Complejo bouquet de bayas rojas y negras con un toque de especias.
Boca
Con su deslumbrante elegancia en el paladar, combina finura y raza en perfecta ósmosis. Un gran vino para reposar
Servir
Decantar a 16-17°C si es necesario airear
Beber de
2024
Beber antes
2030+
Guardia
A partir de 10 años
Maridaje
Combina de maravilla con carnes rojas asadas o en salsa, aves de caza, quesos de sabor medio, etc.
Bouchard Père et Fils
Clos de Vougeot
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 17,5/20 (vino de referencia)
Domaine clasificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el vino :
Una cepa superior en esta añada, refinada y compleja, perfectamente tipificada Haut du Clos, cercana a la textura de un Grand Echezeaux, pero en esta añada los mejores vinos de Côte de Beaune tienen más encanto y la misma longevidad.
Sobre el bodega :
De Les Cazetiers a Bouzeron, este importante comerciante de vinos de Beaune fundado en 1731 posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedo, de las cuales 73 hectáreas de Premier y Grand Cru. Este patrimonio vitícola de primer orden permite a Fréderic Weber, un enólogo de talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, elaborar unas 600.000 botellas del total de tres millones que se producen aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos, y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito de los vinos blancos y tintos en las últimas añadas.
Decanter
Valoración 94/100
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2019) 90-93/100 (Vino maravilloso)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Clos de Vougeot Grand Cru 2017 es elusivo de las explotaciones de Bouchard en la parte superior del Clos, ya que sus parcelas inferiores están siendo replantadas. El vino revela notas de grosella negra dulce, bayas silvestres, incienso, suelo rico y roble nuevo ahumado, seguido de un paladar de cuerpo medio a completo, amplio y con capas que revela buena profundidad y dimensión. Vinificado con aproximadamente un 50% de racimos enteros, se trata de una botella muy prometedora que probablemente pasará desapercibida.
Jancis Robinson
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
James Suckling
Calificación del vino (guía 2019) 93-94/100
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Sobre el vino :
Tiene aromas muy suntuosos de violetas, flores y fruta azul que continúan en el paladar con una profunda banda de taninos maduros y redondos. Final largo y meloso. Gran potencia y madurez. Pruébelo a partir de 2022.
Comentarios de los clientes
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