1jour1vin

Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Domaine 2017

Borgoña

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

17,5/20

Bettane & Desseauve

-

94/100

Decanter

-

93-94/100

James Suckling

-

90-93/100

Robert Parker

pinot noir
gran vintage
rareza

"Vigne du haut en esta añada, refinado y complejo, perfectamente tipificado haut du clos, cercano en textura a un grand Echezeaux, pero en esta añada los mejores Côtes de Beaune tienen más encanto e idéntica longevidad". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Grand Cru de renombre, Clos Vougeot nació en 1110 cuando los monjes cistercienses empezaron a recibir donaciones de tierras del pueblo de Vougeot, que transformaron en viñedos. Vougeot, que transformaron rápidamente en parcelas de viñedo y conservaron hasta la hasta la Revolución Francesa. Hoy en día, unos 80 propietarios comparten este prestigioso viñedo de 50 hectáreas. Un cru histórico.

Características

Bodega

Bouchard Père et Fils

Variedad

Clos Vougeot Domaine

Cosecha

2017

Denominación

Clos de Vougeot

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos gravosos arcillo-calcáreos

Viticultura

Trabajar el suelo y realizar operaciones específicas para garantizar una salud óptima durante todo el año.

Vendimia

Manual en cajas pequeñas

Vinificación

Tras un despalillado total o parcial según la añada, la fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave garantizan una vinificación óptima. Según el perfil de la añada, el encubado puede durar de 18 a 21 días.

Cría

12 a 14 meses en barricas de roble francés, con 40 a 50% de barricas nuevas

Graduación alcohólica

13.5%

Degustación y maridaje

Ojo

Rojo rubí

Nariz

Complejo bouquet de bayas rojas y negras con un toque de especias.

Boca

Con su deslumbrante elegancia en el paladar, combina finura y raza en perfecta ósmosis. Un gran vino para reposar

Servir

Decantar a 16-17°C si es necesario airear

Beber de

2024

Beber antes

2030+

Guardia

A partir de 10 años

Maridaje

Maridaje

Combina de maravilla con carnes rojas asadas o en salsa, aves de caza, quesos de sabor medio, etc.

Bouchard Père et Fils

Más información Bouchard Père et Fils

Clos de Vougeot

Más información Clos de Vougeot

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 17,5/20 (vino de referencia)

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Sobre el vino :

Una cepa superior en esta añada, refinada y compleja, perfectamente tipificada Haut du Clos, cercana a la textura de un Grand Echezeaux, pero en esta añada los mejores vinos de Côte de Beaune tienen más encanto y la misma longevidad.

Sobre el bodega :

De Les Cazetiers a Bouzeron, este importante comerciante de vinos de Beaune fundado en 1731 posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedo, de las cuales 73 hectáreas de Premier y Grand Cru. Bodega Este patrimonio vitícola de primer orden permite a Fréderic Weber, talentoso enólogo que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, producir unas 600.000 botellas del total de tres millones que se producen aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos, y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no proceden de . Impresionante éxito de los vinos blancos y tintos en las últimas añadas.

Decantador

Decanter

Valoración 94/100

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2019) 90-93/100 (Vino maravilloso)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

El Clos de Vougeot Grand Cru 2017 es elusivo de las explotaciones de Bouchard en la parte superior del Clos, ya que sus parcelas inferiores están siendo replantadas. El vino revela notas de grosella negra dulce, bayas silvestres, incienso, suelo rico y roble nuevo ahumado, seguido de un paladar de cuerpo medio a completo, amplio y con capas que revela buena profundidad y dimensión. Vinificado con aproximadamente un 50% de racimos enteros, se trata de una botella muy prometedora que probablemente pasará desapercibida.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2022) Recommended

James Suckling

James Suckling

Calificación del vino (guía 2019) 93-94/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Sobre el vino :

Tiene aromas muy suntuosos de violetas, flores y fruta azul que continúan en el paladar con una profunda banda de taninos maduros y redondos. Final largo y meloso. Gran potencia y madurez. Pruébelo a partir de 2022.

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