Joseph Drouhin - Clos de Vougeot Grand Cru 2017
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
94/100
James Suckling
-
94/100
Robert Parker
-
93/100
Vinous
"Un gran Vougeot
"Una riqueza de notas de tierra húmeda y una gama de cerezas rojas y negras, así como un toque de humo. En boca es largo y meloso, con una gama muy llamativa de cerezas jugosas, ricas y dulces que permanecen puras y frescas. Los taninos sedosos tienen la última palabra. Grand Vougeot. Pruébelo a partir de 2022" (James Suckling 2019)
Características
Dominio
Joseph Drouhin
Cosecha
2017
Denominación
Clos de Vougeot
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos muy diversos, un verdadero mosaico. Mezcla de caliza y arcilla en proporciones variables.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Encubado de 2 a 3 semanas, fermentación con levaduras autóctonas, maceración y temperatura de fermentación controladas, control total del proceso de extracción, que aporta color y sustancia pero no debe ir en detrimento de la finura y la tipicidad.
Cría
De 14 a 18 meses en barricas, 20% de ellas nuevas
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Notas intensas de frambuesa y cereza silvestre, que se vuelven más complejas con la edad: sotobosque, trufa, fruta confitada...
Boca
Una arquitectura sublime, con taninos nobles y picantes, muy elegante, y aromas sorprendentemente duraderos en el paladar.
Servir
AT 16-18°C
Beber de
2022
Beber antes
2050+
Guardia
De 10 a 40 años
Maridaje
Degustar con carne de caza (faisán, venado, jabalí), filete de ternera, paletilla de cordero confitada, una selección de quesos (Epoisse, Mont d'Or, etc.).
Joseph Drouhin
Clos de Vougeot
Opinión de los expertos
Decanter
Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2021) 94/100 (vino sobresaliente)
Sobre el vino :
El Clos de Vougeot Grand Cru 2018 de Drouhin se muestra muy bien, relajándose en la copa con aromas de cassis, ciruela, chocolate negro, incienso y pétalos. Con cuerpo, rico y envolvente, es amplio y espectacular, con un núcleo concentrado de fruta, ácidos exquisitos y taninos aterciopelados que lo hacen inusualmente accesible en esta etapa temprana.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
En la actualidad, la casa está dirigida por Frédéric Drouhin, asistido por su hermana Véronique para los vinos y su hermano Philippe en los viñedos. En julio de 2013 abrió una enoteca en el corazón de Beaune. Ha encontrado su velocidad de crucero y se está consolidando como una apuesta segura. La casa se apoya en un viñedo biodinámico especialmente dotado de grandes blancos, no sólo en Côte-de-Beaune sino también en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre ellos el famoso Clos des Mouches.
Vinous A. Galloni
Calificación 93/100
James Suckling
Calificación del vino (guía 2019) 94/100
Sobre el vino :
Una riqueza de notas de tierra húmeda y una gama de cerezas rojas y negras, así como un toque de humo. El paladar es maravillosamente meloso y largo, ofreciendo una gama muy llamativa de cerezas jugosas, ricas y dulces que permanecen puras y frescas. Los taninos sedosos tienen la última palabra. Grand Vougeot. Pruébelo a partir de 2022.
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