Joseph Drouhin - Corton Grand Cru 2020
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
94/100
Wine Spectator
"¡Un magnífico acompañante para un delicioso capón!
Este Corton tiene una nariz de fruta confitada, que desarrolla matices almizclados y especiados con la edad. Cuando es joven, el paladar tiene bastante cuerpo, sin ser áspero. Los aromas perduran durante mucho tiempo y recuerdan a la fruta confitada de la primera nariz.
Características
Dominio
Joseph Drouhin
Variedad
Grand Cru
Cosecha
2020
Denominación
Corton Grand Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
La arcilla y los guijarros crean "climas" muy distintos y dan lugar al tema Corton. En este suelo bien drenado, la Pinot Noir tiene que hundir sus raíces varios metros en la tierra, y esto es algo así como el secreto de este vino.
Viticultura
Vino elaborado con uvas o zumo comprado a productores asociados
Vendimia
Manual
Vinificación
2 a 3 semanas de maceración total y vinificación, levaduras indígenas, maceración y temperatura de fermentación controladas
Cría
16-20 meses en barricas (30% nuevas)
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo intenso
Nariz
Potente, con notas de fruta confitada, luego toques almizclados y especiados con la edad.
Boca
Bastante cuerpo, sin asperezas, aromas muy duraderos
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2040+
Maridaje
Delicioso con magret de pato con colmenillas, capón relleno de setas porcini, mignon de cordero a las hierbas, chuletillas de cordero, puré de judías de Soissons y setas...
Joseph Drouhin
Corton
Opinión de los expertos
Decanter
Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
En la actualidad, la casa está dirigida por Frédéric Drouhin, asistido por su hermana Véronique para los vinos y su hermano Philippe en los viñedos. En julio de 2013 abrió una enoteca en el corazón de Beaune. Ha encontrado su velocidad de crucero y se está consolidando como una apuesta segura. La casa se apoya en un viñedo biodinámico particularmente bien dotado de grandes blancos, en Côte-de-Beaune pero también en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre ellos el famoso Clos des Mouches.
Wine Spectator
Calificado (guía 2023) 94/100 (Vino sobresaliente)
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