Domaine Huguenot - Côte de Nuits-Villages La Créole 2018
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
Colorido y aromáticamente complejo, las propiedades del terruño confieren al vino un carácter vigorizante y robusto. y carácter robusto. Los aromas se caracterizan generalmente por la cereza, la grosella roja y la grosella negra, con notas de especias. de especias. De estructura tánica, el vino es amplio y potente en boca, con una notable plenitud y redondez. redondez. Su textura es rica y prometedora. Fácil de beber en cualquier circunstancia, es un vino sencillo y agradable. Un vino agradable. Un placer inmediato.
Características
Dominio
Domaine Huguenot
Variedad
La Créole
Cosecha
2018
Denominación
Côte de Nuits Villages
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos muy arcillosos con algunas gravas calcáreas en la superficie, parcela conocida como "La Créole" en los municipios de Brochon y Fixin.
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Tradicional y pulcro
Cría
De 14 a 18 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
En color
Nariz
Con su complejidad aromática, las propiedades del terruño confieren a este vino un carácter vigorizante y robusto. Sus aromas se caracterizan generalmente por la cereza, la grosella y la grosella negra, con toques de especias.
Boca
Con su estructura tánica, se trata de un vino amplio y potente en boca, con una notable plenitud y redondez. Su textura es rica y prometedora. Fácil de beber en cualquier circunstancia, es un vino sencillo y agradable. Puede disfrutarse bastante joven (3-5 años) y también puede conservarse hasta 10-15 años, dependiendo de la añada.
Servir
A 13-15°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2033
Guardia
10-15 años
Maridaje
Acompañar con carnes rojas, terrinas y patés, asados o despojos a la sartén, y carnes suaves como el cerdo asado o en salsa, el cordero asado y la ternera estofada. En cuanto a los quesos, prefiera los de sabor fuerte: Epoisses, Langres, Ami du Chambertin, etc.
Domaine Huguenot
Côte de Nuits-Villages
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Philippe Huguenot es pragmático. Certificado ecológico desde 2013, dio este paso para que sus viñas recuperaran la buena rusticidad que ya no encontraba. También se ha abandonado la vendimia mecánica. Esta finca avanza y sus vinos son cada vez más elegantes, con una agradable frutosidad que seduce desde su más tierna juventud. La aceleración de la calidad ha sido espectacular en las últimas añadas. Hombre de rara amabilidad, con vinos que reflejan su imagen, le gusta recibir a sus clientes en la bodega cuando muchos han cerrado sus puertas ante el éxito comercial. La calidad aquí es particularmente constante.
Bourgogne Aujourd'hui
Clasificación 15/20
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Desde 1790, diez generaciones han trabajado esta finca de 21 hectáreas, famosa por sus vinos Marsannay, Gevrey y Fixin. Philippe Huguenot tomó el relevo de su padre Jean-Louis en 1996 e inició la reconversión ecológica de su viñedo (certificación en 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Heredero de diez generaciones de viticultores de Marsannay, Jean-Louis Huguenot, fallecido en 2019, produjo durante mucho tiempo vinos técnicamente irreprochables. Más discretos, su hijo Philippe y su esposa Valérie han sabido dar más personalidad a los vinos, sin comprometer sus cualidades fundamentales. La gama en su conjunto incluye vinos precisos y sólidos, con certificación ecológica desde 2019, pero el envejecimiento excesivo reduce los matices de expresión del terruño, lo que se traduce en acabados secos. Esperamos que Philippe Huguenot, ahora plenamente a cargo, cambie este estilo. Actualmente se están llevando a cabo importantes obras de renovación de la bodega y los edificios.
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.2/5
de 5 opiniones
Nota y asesoramiento de M. ALBERT M. Publicado el 22/06/2023
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Nota y consejos de M. FREDERIC M. Publicado el 01/02/2022
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Nota y opinión de Mme CHRISTEL O. Publicado el 07/10/2021
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Nota y asesoramiento de M. PHILIPPE M. Publicado el 31/07/2021
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Nota y consejo de M. DAVID V. Publicado el 21/06/2021
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