Domaine Truchetet - Côte de Nuits-Villages 2018
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
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16/20
RVF
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1*Étoile
Hachette
"Fruta madura y golosa, muy crujiente, excelente equilibrio y longitud: una delicia, con taninos finos y empolvados, muy completo. gran frescura para la añada" (La Revue du Vin de France - junio 2019) ¡Un Borgoña soberbio con un potencial asombroso!
Características
Bodega
Domaine Truchetet
Cosecha
2018
Denominación
Côte de Nuits-Villages
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, localidades de La Berchère, Aux cases, La Dominode
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual, con una primera selección en el viñedo y una segunda en una mesa de selección vibratoria.
Vinificación
Despalillado total, prefermentación en frío durante unos días, muy poco bazuqueo pero algunos remontados.
Cría
12 meses en barricas (25% nuevas)
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí con reflejos granates
Nariz
Notas de mora, grosella negra y especias dulces
Boca
De gran cuerpo en boca, con taninos sedosos, frescura encantadora para la añada, excelente equilibrio y longitud, muy completo.
Servir
16AT °C
Beber antes
2030
Guardia
10-12 años
Maridaje
Combina muy bien con carnes rojas asadas o a la parrilla, buey a la bourguignon, estofados, etc.
Domaine Truchetet
Côte de Nuits-Villages
Opinión de los expertos
Bourgogne Aujourd'hui
Valoración 16,5/20 (Cosecha 2018)
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2021) 1*Estrella (Cosecha 2018) (Vino muy logrado)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Domaine établi à Premeaux-Prissey, le village aux 2 églises, celle de Premeaux et celle de Prissey. Jean-Pierre Truchetet s'est installé en 1980 avec son épouse Sylvie et exploite 5,3 ha. La 6e génération, les 2 enfants du vigneron, Morgan et Julie, ont pris en main en 2019 le domaine (en conversion bio) et créé une structure de négoce pour élargir leur gamme.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación 16/20 (Cosecha 2018) (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el bodega :
Bodega En enero de 2019, Morgan Truchetet y su hermana Julie se hicieron cargo de la empresa familiar de , que consta de algo más de cinco hectáreas, además de un pequeño negocio de comercialización de vinos bajo el nombre de Morgan Truchetet que compra uva en la viña. Desde el principio, Julie y Morgan, que se formaron en viticultura y enología en el Lycée Viticole de Beaune, gozaron de la plena confianza de su padre, que les dio total libertad para trabajar las viñas y elaborar su propio vino. Aquí se hace todo lo posible por respetar la integridad de la uva: tras pasar por una mesa vibratoria, las uvas se despalillan para una maceración prefermentativa a 11-12° durante unos días; la temperatura de la fermentación alcohólica se controla, con tres o cuatro bazuqueos y dos o tres remontados por cuvée. Todo el trabajo se realiza por gravedad, desde las cubas hasta las barricas, de las que sólo un 20% son nuevas. Los clientes particulares, que pueden visitar la bodega, quedarán seducidos por el buen humor de estos dos jóvenes viticultores y la pureza aromática de sus mejores Pinot Noir, variedad de uva que representa el 80% de los volúmenes de la propiedad. Bodega La certificación como viticultor ecológico, obtenida en marzo de 2020, es una clara muestra de las grandes ambiciones de .
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
en 4 opinión
Calificación y revisión de M. JACK F. Publicado el 14/05/2024
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Calificación y revisión de M. PHILIPPE R. Publicado el 26/05/2022
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Calificación y revisión de M. DIDIER D. Publicado el 12/03/2022
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Calificación y revisión de M. STEPHANE G. Publicado el 16/01/2022
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