Domaine du Vissoux - Crémant de Bourgogne Brut Rosé
Borgoña
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
Envuelto en una burbuja fina y acariciadora, el Brut Rosé encanta por su frescor afrutado, su finura y su elegancia. Un cremoso 100% Pinot Noir de gran complejidad aromática.
Características
Bodega
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Variedad
Brut Rosé
Denominación
Crémant de Bourgogne
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Una alternativa entre la gestión integrada de plagas y la agricultura ecológica
Vendimia
manual
Vinificación
Prensado neumático. Fermentación alcohólica lenta (3 semanas) a 16°C en cubas de acero inoxidable.
Cría
18 meses en tablillas
Graduación alcohólica
12 %
Azúcares residuales
5 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
vestido rosa empolvado
Nariz
con aromas de cítricos y pomelo rosa
Boca
Fresco, sin acidez. Final almendrado.
Servir
a 8-10°C
Beber de
2018
Beber antes
2020
Maridaje
para disfrutar con un aperitivo...
Bodegas Bodega Chermette (antes du Vissoux)
Crémant de Bourgogne
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Martine y Pierre-Marie Chermette van dejando paso poco a poco a su hijo Jean-Étienne Chermette, que se ha apresurado a introducir una serie de cambios importantes. Bodega En particular, el nombre de : Bodegas Bodega Chermette en lugar de du Vissoux. Pero lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco, 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. Bodega El sitio, famoso por sus vinos deliciosos y redondos, parece haber adoptado un estilo más estricto en las últimas añadas, quizá más orientado al envejecimiento. No obstante, la calidad sigue ahí, con una mención especial para Les Garants y Les Trois-Roches en 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Jean-Étienne Chermette sigue dando forma a una de las carteras más fiables de la región en este referente del Beaujolais meridional. Como ya he escrito antes, las viñas viejas, la vinificación asidua pero tradicional y la crianza en barrica son los rudimentos del planteamiento aquí. Bodega El joven Chermette, que al mismo tiempo lanzó su propia etiqueta, comentada en este dossier, me recordó que obtuvo la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda es un paso en la buena dirección. 2021 en esta dirección, como en otros lugares, marca un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, etéreo y suculento que las últimas añadas cálidas y secas han tendido a ofrecer, pero en esta dirección estas virtudes no son a expensas del sabor o la sustancia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
BodegaEl eslogan de , "el arte de hacer vino lo más cerca posible de la uva", refleja perfectamente la gama de vinos producidos por Pierre-Marie Chermette, enólogo artesano al que ahora se une Jean-Étienne, uno de sus hijos. Chermette comenzó su carrera en las 10 hectáreas de sus padres en el sur del Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus de Fleurie y Moulin-à-Vent, y luego en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta curtida que encanta respetando la identidad de los terruños. Signo de calidad, los vinos envejecen con gracia incluso en añadas difíciles.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.4/5
en 5 opinión
Calificación y revisión de M. PAUL K. Publicado el 14/06/2018
Color rojo anaranjado, sin duda signo de una edad excesiva o de una mala vinificación. Poca persistencia, efervescencia débil. Una gran decepción.
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Calificación y revisión de M. CHRISTIAN V. Publicado el 28/05/2018
Le he dado 3/5 porque no se le puede dar 2,5... Afrutado, agradable aunque un poco plano, le falta un poco de garra y acidez... ¡Una pena!
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Calificación y revisión de M. DIMITRI R. Publicado el 02/03/2020
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Calificación y revisión de M. JEAN LUC F. Publicado el 07/06/2019
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Calificación y revisión de M. JACQUES S. Publicado el 10/06/2018
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