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Domaine du Vissoux - Crémant de Bourgogne Brut

Beaujolais

Efervescente

Se vende por unidad

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3.6/5 (13 clientes)

"Una espuma fina y esponjosa transporta con elegancia la compleja gama aromática de este crémant brillantemente vinificado. Hay notas de membrillo y frutos secos, con almendra dulce en la parte superior, seguido de ciruela mirabel y toques de incienso". (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau)

Características

Bodega

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Variedad

Brut

Denominación

Crémant de Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelo arcillo-calcáreo, orientación suroeste

Viticultura

La viticultura alternativa, intermediaria entre la viticultura sostenible y la ecológica

Vendimia

Manual

Vinificación

Método de vinificación tradicional, fermentación en cubas durante 6 meses, mezcla de 3 añadas

Cría

12 meses en listón

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado pálido

Nariz

Un bouquet de flores blancas con notas minerales

Boca

Las burbujas son finas y forman un collar de perlas, con aromas cítricos.

Servir

AT 4-8°C

Abrir

¡Y para servir!

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo como aperitivo, con entrantes como aves confitadas con peras y frutos secos, vieiras, pescados de río y todos los postres...

Bodegas Bodega Chermette (antes du Vissoux)

Crémant de Bourgogne

Más información Crémant de Bourgogne

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Martine y Pierre-Marie Chermette van dejando paso poco a poco a su hijo Jean-Étienne Chermette, que se ha apresurado a introducir una serie de cambios importantes. Bodega En particular, el nombre de : Bodegas Bodega Chermette en lugar de du Vissoux. Pero lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco, 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. Bodega El sitio, famoso por sus vinos deliciosos y redondos, parece haber adoptado un estilo más estricto en las últimas añadas, quizá más orientado al envejecimiento. No obstante, la calidad sigue ahí, con una mención especial para Les Garants y Les Trois-Roches en 2016.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

Jean-Étienne Chermette sigue dando forma a una de las carteras más fiables de la región en este referente del Beaujolais meridional. Como ya he escrito antes, las viñas viejas, la vinificación asidua pero tradicional y la crianza en barrica son los rudimentos del planteamiento aquí. Bodega El joven Chermette, que al mismo tiempo lanzó su propia etiqueta, comentada en este dossier, me recordó que obtuvo la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda es un paso en la buena dirección. 2021 en esta dirección, como en otros lugares, marca un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, etéreo y suculento que las últimas añadas cálidas y secas han tendido a ofrecer, pero en esta dirección estas virtudes no son a expensas del sabor o la sustancia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el bodega :

BodegaEl eslogan de , "el arte de hacer vino lo más cerca posible de la uva", refleja perfectamente la gama de vinos producidos por Pierre-Marie Chermette, enólogo artesano al que ahora se une Jean-Étienne, uno de sus hijos. Chermette comenzó su carrera en las 10 hectáreas de sus padres en el sur del Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus de Fleurie y Moulin-à-Vent, y luego en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta curtida que encanta respetando la identidad de los terruños. Signo de calidad, los vinos envejecen con gracia incluso en añadas difíciles.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 3.6/5Calificación del vino 3.6/5Calificación del vino 3.6/5Calificación del vino 3.6/5Calificación del vino 3.6/5

3.6/5

en 13 opinión

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. MICHELE D. Publicado el 08/06/2014

Un vino muy agradable, con finas burbujas que cosquillean el paladar.

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. MORGAN C. Publicado el 03/09/2013

Burbujas finas, no demasiada acidez, aromas sorprendentes y buena longitud. Excelente relación calidad-precio, me encanta como aperitivo o con toda una comida.

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. JEAN CLAUDE A. Publicado el 16/11/2019

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. MATHIAS L. Publicado el 22/11/2017

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. PATRICK R. Publicado el 24/08/2017

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. ERIC B. Publicado el 02/06/2016

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. GREGOIRE M. Publicado el 24/02/2016

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. GERARD M. Publicado el 14/10/2015

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Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5

Calificación y revisión de M. ARNALDO T. Publicado el 19/08/2015

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Calificación y revisión de M. CARLO R. Publicado el 14/06/2015

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