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Château de Marsannay - Fixin 2011

Borgoña

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

Bodega De color profundo, Fixin du es intenso en nariz, revelando frutos negros con ligeras notas de torrefacción. El ataque en boca es franco, con un paladar medio denso, elegante y equilibrado, con taninos sedosos y un largo final.Una buena botella.

Características

Bodega

Château de Marsannay

Cosecha

2011

Denominación

Fixin

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

dos parcelas ("les crais de chêne" y "les petits crais") situadas en la parte baja de las laderas, en suelos profundos con mucho canchal calcáreo

Viticultura

cultivo sostenible

Vendimia

manual

Vinificación

Una semana de maceración prefermentativa en frío, seguida del inicio de la fermentación alcohólica con control de temperatura.

Cría

15 meses en barrica (alrededor de un 25% de barricas nuevas)

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Hermoso color rojo rubí con reflejos rojo cereza y buena profundidad.

Nariz

Fruta negra intensa con ligeras notas tostadas

Boca

ataque limpio con un paladar medio denso, elegante y bien equilibrado, taninos sedosos y buena persistencia

Servir

a 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2014

Beber antes

2021

Maridaje

Maridaje

A d&eacute;guster sur une poularde de Bresse aux morilles, des volailles r&ocirc;ties, des fromages... <br/>

Château de Marsannay

Más información Château de Marsannay

Fixin

Más información Fixin

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Bodega En 2012, Olivier Halley, descendiente de la familia propietaria de Promodès y accionista de Carrefour, compró este viñedo de 40 hectáreas, 28 de ellas de Marsannay, al mismo tiempo que el Château de Meursault, y confió su gestión a Stéphane Follin-Arbelet. Bodega Las inversiones en cultivo, técnicas y recursos humanos que hubo que realizar porque había caído en desgracia empiezan a dar sus frutos. Sylvain Pabion, que anteriormente trabajó en Clos Delorme, de Bertrand Minchin, se ha incorporado al château para dirigir el negocio y gestionar la recepción. El gran salón de fiestas puede acoger hasta 350 personas sentadas, algo poco habitual en la viticultura de Borgoña.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega El Ch. de Marsannay abarca casi 40 hectáreas. Produce tanto Appellation Villages, 1er Crus y Grands Crus de la Côte de Nuits. Desde 2012, pertenece a la familia Halley, propietaria también de Ch. de Meursault. Se han realizado numerosas inversiones de calidad.

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