Decelle & Fils - Gevrey-Chambertin 2017
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15,5/20
RVF
Este Gevrey-Chambertin tiene una nariz encantadora, fresca y afrutada, con notas de grosella negra, regaliz y frambuesa. Con un ataque de asertiva frescura y taninos que recuerdan a su denominación, se trata de un tinto gourmet.
Características
Dominio
Domaine Decelle & Fils
Cosecha
2017
Denominación
Gevrey-Chambertin
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Margas y limos rojos sobre suelos pardos calcáreos
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas de madera durante unas 3 semanas, de forma totalmente natural
Cría
18 meses en cubas de madera
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo oscuro intenso y profundo
Nariz
Intenso y muy fino, con notas de frambuesa, regaliz y grosella negra
Boca
Potente, con taninos llenos y sedosos y buena acidez, lo que sugiere un buen potencial de envejecimiento.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2030
Maridaje
Perfecto con carnes rojas o en salsa, quesos Époisses o Cîteaux...
Domaine Decelle & Fils
Gevrey-Chambertin
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta pequeña propiedad consta de 8 hectáreas de viñedo, repartidas entre Nuits-Saint-Georges y Beaune. Fundada en 2009 por Olivier Decelle y Pierre-Jean Villa, ha sido dirigida desde el principio por Jean Lupatelli, un hombre de talento que supervisa la gestión del viñedo y la vinificación con gran perspicacia. La propiedad completa su gama con algunas compras adicionales que cubren el equivalente a dos hectáreas, en denominaciones históricas seguidas desde la creación de la marca, y contando con viñas vendimiadas por los equipos internos. Los tintos de 2018 son suaves, encantadores, bien afrutados y florales, respetando claramente sus orígenes.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos socios sin experiencia en Borgoña -Pierre-Jean Villa (Valle del Ródano Norte) y Olivier Decelle (Mas Amiel en Rosellón, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac en Burdeos) apoyados por su enólogo Jean Lupatelli-, esta empresa (négoce y domaine) de Nuitonne se ha hecho un hueco sólido en Borgoña.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2019) 15,5/20 (añada 2016) (Buen vino)
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos grandes señores del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel en Rosellón y Jean Faure en Saint-Émilion), y Pierre-Jean Villa, enólogo en el norte del valle del Ródano, esta propiedad dejó de comprar uvas en 2017. Anteriormente llamada Decelle-Villa, se convirtió en Decelle et Fils en 2020. Con sede en Nuits-Saint-Georges, se basa en vides propiedad de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits y cultivadas orgánicamente. Jean Lupatelli, un fino técnico, ha producido aquí algunos vinos excelentes, con un 20-50% de uvas enteras en los tintos, pero acaba de dejar el domaine en la primavera de 2021.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. JEAN LOUIS J. Publicado el 28/11/2023
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