Joseph Drouhin - Gevrey-Chambertin 2022
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16+/20
Jancis Robinson
"¡Muerde moras silvestres y cerezas negras!"
"Discreto en nariz, sugiere un cuerpo bastante denso. En boca, la fruta está muy presente y es encantadora, seguida de taninos ligeramente mordaces." (Jancis Robinson 2023)
Características
Dominio
Joseph Drouhin
Cosecha
2022
Denominación
Gevrey-Chambertin
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos poco profundos y finos de color marrón rojizo, al norte de la Côte de Nuits
Viticultura
Vino elaborado con uvas ecológicas certificadas o zumo comprado a productores asociados
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado total, encubado y maceración de 2 a 3 semanas en pequeñas cubas abiertas con bazuqueo y remontado (levaduras indígenas), prensado en prensa vertical.
Cría
14 a 16 meses en barricas (20-25% nuevas)
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Atractivo color rubí, limpio y vistoso, brillante y resplandeciente
Nariz
Los aromas intensamente afrutados son típicos de esta denominación, con notas de cereza negra, mora y un toque de regaliz.
Boca
Buena concentración, taninos bien presentados, buena frescura y plenitud armoniosa, notas afrutadas desde la primera nariz hasta el final.
Servir
A 16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2031
Maridaje
Disfrútelo con pichón especiado, jamón al perejil al estilo de Borgoña, costilla a la parrilla...
Joseph Drouhin
Gevrey-Chambertin
Opinión de los expertos
Decanter
Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
En la actualidad, la casa está dirigida por Frédéric Drouhin, asistido por su hermana Véronique para los vinos y su hermano Philippe en los viñedos. En julio de 2013 abrió una enoteca en el corazón de Beaune. Ha encontrado su velocidad de crucero y se está consolidando como una apuesta segura. La casa se apoya en un viñedo biodinámico especialmente dotado de grandes blancos, no sólo en Côte-de-Beaune sino también en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre ellos el famoso Clos des Mouches.
Jancis Robinson
Vino clasificado (guía 2023) 16+/20
Sobre el vino :
La nariz discreta sugiere que se trata de un vino bastante denso. En boca, la fruta está muy presente y es encantadora, seguida de taninos ligeramente punzantes.
Comentarios de los clientes
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