Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013

Name: Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013
Brand: Domaine Parigot
Rating: 3.6 (33 reviews)

Hautes-Côtes de Beaune|Vino tinto

Borgoña

Rojo

Se vende por unidad

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3.6/5 (33 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

16/20

RVF (G&M)

"Referencia de la denominación, no es la primera vez que Clos de la Perrière conquista el corazón de los entendidos; la versión 2013 se une a la "trilogía mágica" 2007-2008-2009 y a la soleada añada 2003. Color carmesí intenso, nariz generosa de fruta cocida realzada por un roble sutil, las primeras impresiones invitan a continuar. En boca, el vino es redondo, rico y suave, de gran longitud, sostenido por una noble madera y taninos aterciopelados que le confieren un carácter muy cortesano. Ya armonioso, este Hautes-Cotes sólo se volverá más complejo con los años". (Le Guide Hachette des vins 2016)

Características

Dominio

Domaine Parigot

Variedad

Clos de la Perrière

Cosecha

2013

Denominación

Hautes-Côtes de Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vendimia

manual

Vinificación

Maceración en frío durante 8 días. Se añade la levadura y se eleva la temperatura a 32°C. Remontados frecuentes. Enfriamiento a 26°C. Fin de la fermentación lenta (12 días).

Cría

en barricas durante 12 meses

Graduación alcohólica

13 %

Degustación y maridaje

Ojo

hermoso color púrpura

Nariz

aromas de mermelada de frutos rojos

Boca

con cuerpo, redondo y rico.

Beber de

2015

Beber antes

2022

Maridaje

mejor servido con un estofado de pato ...

Domaine Parigot

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Hautes-Côtes de Beaune

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Opinión de los expertos

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2016) 2*Coup de Coeur (vino sobresaliente)

Domaine calificado (guía 2016) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Referencia de la denominación, no es la primera vez que Clos de la Perrière conquista el corazón de los entendidos; la versión 2013 se une a la "trilogía mágica" 2007-2008-2009 y a la soleada añada 2003. Color carmesí intenso, nariz generosa de fruta cocida realzada por un roble sutil, las primeras impresiones invitan a continuar. En boca, el vino es redondo, rico y suave, de gran longitud, sostenido por una noble madera y taninos aterciopelados que le confieren un carácter muy cortesano. Ya armonioso, este Hautes-Cotes sólo se volverá más complejo con la edad.

Sobre el bodega :

El padre es Régis; el hijo, Alexandre. El enólogo es Kyriakos Kynigopoulos, especialista de renombre nacido en Grecia. En una finca de 19 hectáreas, aprovechan con talento los terruños de Borgoña, como atestiguan los numerosos "coups de coeur" que han obtenido por sus vinos de Côte de Beaune y Hautes Côtes.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vino calificado (guía 2016) 16/20 (Excelente)

Sobre el vino :

Bajo su zumo carmín, la madera de grafito cubre la copa. Un entrante suave y generoso de cereza burlat con un toque de chocolate negro del bosque deja un sabor delicioso en el paladar. Una pasta líquida para compartir con los amigos. Bien hecho a los elaboradores.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.6/5

de 33 opiniones

Nota y reseña de M. ERIC A. Publicado el 12/03/2018

Decepcionado porque no en fase con los comentarios de la guía hachette. Tal vez he esperado demasiado tiempo?