Domaine Colinot - Irancy Cuvée Soufflot 2013
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Coup de Coeur
Hachette
-
15,5/20
RVF
"La cuvée Soufflot 2013, elaborada únicamente con Pinot Noir, está a la altura de la versión 2012, lo que le ha valido a Stéphanie Colinot su segundo "coup de cœur" en dos años. Todo un reconocimiento para la joven enóloga, que ha practicado una crianza en barrica perfectamente controlada durante dieciocho meses. El color aterciopelado del vino atrae inmediatamente. Las especias condimentan una nariz picante, con notas de violetas y frutos rojos. En boca es igualmente complejo, con un ataque franco, rico, denso, potente y fino a la vez. Tenga un poco más de paciencia con esta botella, que aúna elegancia y carácter, hecha para reposar". (Le Guide Hachette des Vins 2017)
Características
Bodega
Domaine Colinot
Variedad
Cuvée Soufflot
Cosecha
2013
Denominación
Irancy
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
suelos arcillo-calcáreos (Jurásico Kimmeridgiense) con exposición suroeste
Viticultura
razonado
Vendimia
manual
Vinificación
tradicional y meticuloso
Cría
18 meses en barrica
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
color rubí intenso
Nariz
aromas picantes de fruta cocida y mentol
Boca
hermosa sustancia con el crujido de la cereza
Servir
a 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2026
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para el coq au vin, el estofado de conejo, los riñones de ternera en salsa de Madeira, el bistec de costilla o el filete de ternera...
Domaine Colinot
Irancy
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Bodega Hace ya 15 años que Stéphanie Colinot se hizo cargo de la empresa familiar de , una de las más destacadas del cru de Irancy. La gama es amplia y ofrece diferentes interpretaciones del terruño tinto más septentrional de Borgoña.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2017) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
La cuvée Soufflot 2013, elaborada únicamente con Pinot Noir, está a la altura de la versión 2012, lo que le ha valido a Stéphanie Colinot su segundo "coup de cœur" en dos años. Es un espaldarazo para la joven enóloga, que ha practicado una crianza en barrica perfectamente controlada durante dieciocho meses. El color aterciopelado del vino seduce de inmediato. Las especias condimentan una nariz picante, con notas de violetas y frutos rojos. En boca es igualmente complejo, con un ataque franco, rico, denso, potente y fino a la vez. Tenga un poco más de paciencia con esta botella, que combina elegancia y carácter, hecha para reposar.
Sobre el bodega :
Desde 2001, Stéphanie Colinot -descendiente del famoso arquitecto Soufflot (creador del Panteón de París)- elabora vinos a partir de los lieux-dits más conocidos de Irancy (Palotte, Les Mazelots, Côte du Moutier, Les Cailles, Boudardes...), esforzándose por expresar los diferentes terruños de su viñedo de 13 hectáreas. Una apuesta segura para la denominación.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2016) 15,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
Cambiamos de aromas con la nueva cuvée Soufflot, que requiere más aireación. Sus notas salvajes y su carnosidad tánica, acentuadas por una crianza elevada, requerirán de 4 a 5 años en bodega.
Sobre el bodega :
Siguiendo los pasos de su noble padre, la brillante y dinámica Stéphanie Colinot vinifica la pinot noir como nadie en el Yonne, dándole un color y una intensidad frutal inimitables, así como un gran potencial de envejecimiento. Les Mazelots -una mezcla de pinot noir y césar, en particular- produce un vino con más cuerpo. Côte du Moutier es el más aromático, mientras que Palotte es el más flexible y afrutado. Bodega La relación calidad-precio del conjunto, así como la acogida en , son dignas de elogio. Bodega está más cerca de la segunda que de la primera estrella.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
en 4 opinión
Calificación y revisión de M. SEBASTIEN R. Publicado el 29/07/2023
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Calificación y revisión de M. FREDERIC L. Publicado el 11/06/2018
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Calificación y revisión de M. HUBERT P. Publicado el 13/05/2018
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Calificación y revisión de M. ALEXANDRE B. Publicado el 01/03/2018
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