Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2016

Name: Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2016
Brand: Domaine Guffens-Heynen
Rating: 4.6 (20 reviews)

Mâcon-Pierreclos|Vino blanco

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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4.6/5 (20 clientes)

17/20

Bettane & Desseauve

91/100

Robert Parker

16/20

RVF

91/100

Burghound

chardonnay

fruta madura

jamón jaspeado

"De alto nivel

"Aromas complejos, y en boca uno se pregunta cómo la Chardonnay del Mâconnais puede producir una bebida de tanta calidad. Es un concentrado de sol y cítricos confitados, llevados por la acidez de la añada. Un gran vino". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). - Cantidades limitadas.

Características

Dominio

Domaine Guffens-Heynen

Variedad

Le Chavigne

Cosecha

2016

Denominación

Mâcon-Pierreclos

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Orientación suroeste en pendientes de alrededor del 40%.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado vertical suave. Fermentación natural sin levadura

Cría

En barricas sobre lías finas durante 8 meses con agitación

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo claro y brillante

Nariz

Fresco y complejo, con aromas de fruta amarilla y piña.

Boca

Hermosa mineralidad, una estructura larga y fresca

Servir

AT 11-12°C

Abrir

1-2 horas antes

Beber antes

2024

Maridaje

Disfrútelo con jamón al perejil, andouillette, pollo de Bresse en salsa de nata, queso de cabra...

Domaine Guffens-Heynen

Más información Domaine Guffens-Heynen

Mâcon-Pierreclos

Más información Mâcon-Pierreclos

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2019) 17/20 (Vin de référence)

Fincas calificadas con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la cima absoluta de la calidad en Francia y en todo el mundo).

Sobre el vino :

Aromas complejos, y en boca uno se pregunta cómo la Chardonnay del Mâconnais puede producir una bebida de tanta calidad. Es un concentrado de sol y cítricos confitados, llevados por la acidez de la añada. Un gran vino.

Sobre el bodega :

Puede que Jean-Marie Guffens haya inspirado a muchos viticultores artesanos del Mâconnais, pero él sigue siendo el artista capaz de producir un Mâcon "sencillo" digno de los mejores vinos de la Côte d'Or, sin adherirse al sistema "terroir-caisse".Maestro del prensado fraccionado mediante prensa vertical sobre uvas muy maduras, adepto de las fermentaciones prolongadas y genio de la crianza, catador de élite, este enólogo excepcional sigue produciendo en su pequeña propiedad de Mâcon cantidades que ya son demasiado pequeñas para satisfacer la demanda internacional.

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2018) 91/100 (vino sobresaliente)

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

Hay un total de 8.000 botellas de este Mâcon-Pierreclos le Chavigne 2016, un vino soberbio que despliega en la copa un elegante bouquet de limón Meyer, limón confitado y una reducción ahumada. Es potente, pleno y sedoso, con un paladar profundo, espeso y acidulado y un final que hace la boca agua. Recuerda al encantador 2011.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2019) 16/20 (Muy buen vino)

Domaine clasificado (guía 2022) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Jean-Marie Guffens domina el arte de vinificar y sublimar el Chardonnay. Degustar una de sus añadas, incluso después de diez años, es siempre un gran momento. Reparte su tiempo entre las vinificaciones de alta costura en esta propiedad, la gestión de su vinoteca Verget, su propiedad en Château des Tourettes en el Luberon y Château Closiot en Barsac, donde elabora grandes vinos secos y dulces cuando el año lo permite. Ha revelado el potencial de los mejores terruños del Mâconnais y ha desarrollado el interés por ellos. Sus grandes vinos son unánimemente aclamados, han superado la prueba del tiempo y son impresionantes. Los bajísimos rendimientos de la añada 2019 sólo permitieron elaborar tres vinos, y las prensas se utilizarán para elaborar la cuvée Triangle. Los vinos de la finca se venden en primeur. Nuestro consejo es que pruebe suerte, sin olvidar interesarse por las otras propiedades de este viticultor excepcional.

Burghound

Valorado 91/100

Domaine noté Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.6/5

de 20 opiniones