Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos En Crazy 2016
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
88/100
Robert Parker
"Notas de melocotón meloso, aceite de mandarina y flores blancas presenta el Mâcon-Pierreclos En Crazy 2016. Se trata de un vino de cuerpo medio, satinado y abierto, expresivo y fácil de disfrutar. Entre los primeros jugos de viñas jóvenes y los segundos prensados de viñas más viejas, se produce la mejor cuvée de Guffens de Mâcon-Pierreclos. En Crazy debe disfrutarse joven. (Wine Advocate Rober Parker 2018)
Características
Dominio
Domaine Guffens-Heynen
Variedad
En Crazy
Cosecha
2016
Denominación
Mâcon-Pierreclos
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Zumos procedentes principalmente de las viñas jóvenes de "Chavigne" (primeros zumos, prensados y finales de prensado del Tris des Hauts de Chavigne).
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado suave por presión vertical, preciso y adaptado a la naturaleza de cada cosecha
Cría
Sobre lías finas durante 8 meses
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado puro y límpido
Nariz
Elegante y aromático, con una rica complejidad de fruta blanca madura, fruta exótica y notas especiadas.
Boca
Mineralidad compleja y longitud increíble
Servir
AT 11-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2018
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con jamón al perejil, andouillette, pollo de Bresse en salsa de nata, queso de cabra...
Domaine Guffens-Heynen
Mâcon-Pierreclos
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Fincas calificadas con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la cima absoluta de la calidad en Francia y en todo el mundo).
Sobre el bodega :
Puede que Jean-Marie Guffens haya inspirado a muchos viticultores artesanos del Mâconnais, pero él sigue siendo el artista capaz de producir un Mâcon "sencillo" digno de los mejores vinos de la Côte d'Or, sin adherirse al sistema "terroir-caisse".Maestro del prensado fraccionado mediante prensa vertical sobre uvas muy maduras, adepto de las fermentaciones prolongadas y genio de la crianza, catador de élite, este enólogo excepcional sigue produciendo en su pequeña propiedad de Mâcon cantidades que ya son demasiado pequeñas para satisfacer la demanda internacional.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2018) 88/100 (Buen vino)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Notas de melocotón meloso, aceite de mandarina y flores blancas presenta el Mâcon-Pierreclos En Crazy 2016. Es un vino de cuerpo medio, satinado y abierto, expresivo y fácil de beber. La combinación de primeros jugos de viñas jóvenes y segundos prensados de viñas más viejas produce la mejor cuvée de Guffens de Mâcon-Pierreclos, En Crazy se disfruta mejor joven.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2022) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Jean-Marie Guffens domina el arte de vinificar y sublimar el Chardonnay. Degustar una de sus añadas, incluso después de diez años, es siempre un gran momento. Reparte su tiempo entre las vinificaciones de alta costura en esta propiedad, la gestión de su vinoteca Verget, su propiedad en Château des Tourettes en el Luberon y Château Closiot en Barsac, donde elabora grandes vinos secos y dulces cuando el año lo permite. Ha revelado el potencial de los mejores terruños del Mâconnais y ha desarrollado el interés por ellos. Sus grandes vinos son unánimemente aclamados, han superado la prueba del tiempo y son impresionantes. Los bajísimos rendimientos de la añada 2019 sólo permitieron elaborar tres vinos, y las prensas se utilizarán para elaborar la cuvée Triangle. Los vinos de la finca se venden en primeur. Nuestro consejo es que pruebe suerte, sin olvidar interesarse por las otras propiedades de este viticultor excepcional.
Burghound
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y reseña de Mme CELINE D. Publicado el 23/04/2019
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