Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos Tri de Chavigne 2018
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93+/100
Robert Parker
-
89-91/100
Burghound
"El Mâcon-Pierreclos Tri de Chavigne 2018 se revela brillantemente, relajándose en la copa con notas de aceite de cítricos, crujiente pera de Anjou, almendras blanqueadas, flores blancas y nuez moscada. De cuerpo medio a grueso, profundo y concentrado, es sorprendentemente intenso, con un elegante ataque textural y una acidez viva. Tras su reciente embotellado, este vino aún se encuentra en plena efervescencia y tiene un largo y glorioso futuro por delante. Esta cuvée se elaboró a partir de tres vendimias repartidas en 12 días en los viñedos de gran altitud de Guffens au Chavigne y se envejeció en barricas, alrededor de un 30% de las cuales eran nuevas." (Wine Advocate 2020) - ¡Atención, cantidades limitadas!
Características
Dominio
Domaine Guffens-Heynen
Variedad
Tri de Chavigne
Cosecha
2018
Denominación
Mâcon-Pierreclos
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, parcelas en una sola ladera de 3,5 ha
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Cría
En barriles, el 30% de los cuales son nuevos
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Nariz
Notas de flores blancas, aceite de cítricos, pera, almendras y nuez moscada.
Boca
Intenso, profundo y concentrado, elegante ataque textural y acidez viva
Servir
A 10-12°C
Beber de
2025
Beber antes
2045
Maridaje
Combina bien con rollitos de primavera de pollo, berenjenas rellenas de corsica, ensalada de pollo con hierba limón, calabacines rellenos de brocciu...
Domaine Guffens-Heynen
Mâcon-Pierreclos
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Fincas calificadas con 5 estrellas (productores excepcionales, los que representan el pináculo absoluto de la calidad en Francia y en todo el mundo).
Sobre el bodega :
Puede que Jean-Marie Guffens haya inspirado a muchos viticultores artesanos del Mâconnais, pero él sigue siendo el artista capaz de producir un Mâcon "sencillo" digno de los mejores vinos de la Côte d'Or, sin adherirse al sistema "terroir-caisse".Maestro del prensado fraccionado mediante prensa vertical sobre uvas muy maduras, adepto de las fermentaciones prolongadas y genio de la crianza, catador de élite, este enólogo excepcional sigue produciendo en su pequeña propiedad de Mâcon cantidades que ya son demasiado pequeñas para satisfacer la demanda internacional.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2020) 93+/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Mâcon-Pierreclos Tri de Chavigne 2018 se revela brillante, relajándose en la copa con notas de aceite de cítricos, pera Anjou crujiente, almendras blanqueadas, flores blancas y nuez moscada. De cuerpo medio a grueso, profundo y concentrado, es sorprendentemente intenso, con un elegante ataque textural y una acidez viva. Tras su reciente embotellado, este vino aún se encuentra en plena efervescencia y tiene un largo y glorioso futuro por delante. Esta cuvée se elaboró a partir de tres vendimias repartidas en 12 días en los viñedos de gran altitud de Guffens au Chavigne y se crió en barricas, de las cuales alrededor de un 30% eran nuevas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2022) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Jean-Marie Guffens domina el arte de vinificar y sublimar el Chardonnay. Degustar una de sus añadas, incluso después de diez años, es siempre un gran momento. Reparte su tiempo entre las vinificaciones de alta costura en esta propiedad, la gestión de su vinoteca Verget, su propiedad en Château des Tourettes en el Luberon y Château Closiot en Barsac, donde elabora grandes vinos secos y dulces cuando el año lo permite. Ha revelado el potencial de los mejores terruños del Mâconnais y ha desarrollado el interés por ellos. Sus grandes vinos son unánimemente aclamados, han superado la prueba del tiempo y son impresionantes. Los bajísimos rendimientos de la añada 2019 sólo permitieron elaborar tres vinos, y las prensas se utilizarán para elaborar la cuvée Triangle. Los vinos de la finca se venden en primeur. Nuestro consejo es que pruebe suerte, sin olvidar interesarse por las otras propiedades de este viticultor excepcional.
Burghound
Clasificación 89-91/100
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
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