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Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2015

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Añada notes 2014)

Plantado en 1986 en una ladera calcárea, el Chardonnay desarrolla una nariz fina y delicada con notas de cítricos y pera. Fresco en boca, desprende los aromas florales típicos de esta variedad, con un toque salino que recuerda el terruño de Azé. ¡Grandes maridajes a la vista!

Características

Bodega

Domaine de la Garenne

Cosecha

2015

Denominación

Mâcon-Azé

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

bóveda de piedra caliza

Viticultura

razonado

Vendimia

manual

Vinificación

Despalillado total. Prensado neumático. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Fermentación maloláctica completa.

Cría

en cubas de acero inoxidable (90%) y barricas de roble (10%)

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

color amarillo pálido con reflejos verdes

Nariz

notas finas y delicadas de lima, cítricos y fruta blanca (pera)

Boca

Fresco y sabroso, con notas de flores blancas y sal. Largo y persistente.

Servir

a 10-12°C

Beber de

2016

Beber antes

2019

Maridaje

Maridaje

combina muy bien con aves asadas, mariscos y crustáceos, pescados en salsa...

Domaine de la Garenne

Más información Domaine de la Garenne

Mâcon

Más información Mâcon

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Valorado (guía 2017) 14,5/20 (Cosecha 2014) (Buen vino)

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodegas Con sede en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore asumieron en 2005 el reto de hacerse cargo de la distribución completa de los distintos vinos de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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