Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2015
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
14,5/20
Bettane & Desseauve
Plantado en 1986 en una ladera calcárea, el Chardonnay desarrolla una nariz fina y delicada con notas de cítricos y pera. Fresco en boca, desprende los aromas florales típicos de esta variedad, con un toque salino que recuerda el terruño de Azé. ¡Grandes maridajes a la vista!
Características
Bodega
Domaine de la Garenne
Cosecha
2015
Denominación
Mâcon-Azé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
bóveda de piedra caliza
Viticultura
razonado
Vendimia
manual
Vinificación
Despalillado total. Prensado neumático. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Fermentación maloláctica completa.
Cría
en cubas de acero inoxidable (90%) y barricas de roble (10%)
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
notas finas y delicadas de lima, cítricos y fruta blanca (pera)
Boca
Fresco y sabroso, con notas de flores blancas y sal. Largo y persistente.
Servir
a 10-12°C
Beber de
2016
Beber antes
2019
Maridaje
combina muy bien con aves asadas, mariscos y crustáceos, pescados en salsa...
Domaine de la Garenne
Mâcon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valorado (guía 2017) 14,5/20 (Cosecha 2014) (Buen vino)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodegas Con sede en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore asumieron en 2005 el reto de hacerse cargo de la distribución completa de los distintos vinos de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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