Mâcon

La denominación de origen controlada Mâcon es uno de los buques insignia del sur de Borgoña, en el corazón de los viñedos de Mâconnais, en el departamento de Saône-et-Loire. Esta denominación, que se distingue de Mâcon, produce vinos en un conjunto de 26 municipios, que cubren una superficie de aproximadamente 3000 hectáreas. Así, pueden reivindicar la AOC Mâcon los municipios de Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon, Cruzille, Davayé, Fuissé, Igé, Loché, Lugny, Mancey, Milly Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Saint-Gengoux-le-National, Solutré-Pouilly, Uchizy, Vergisson, Verzé y Vinzelles.

Las montañas de Mâconnais conforman un terruño dominado por terrenos silíceos, arcillosos y arenosos, especialmente favorables para el desarrollo de la variedad de uva de la región: la Chardonnay.

Los vinos de Mâcon son exclusivamente vinos blancos, famosos por la riqueza de su paleta aromática, heredada de la magnífica expresión de la Chardonnay. Los Mâcon son vinos muy fáciles de beber que se aprecian en cualquier circunstancia. No obstante, siguen siendo productos de calidad que no desmerecen entre los crus ofrecidos por casas como Maison Verget, Domaine Louis Jadot o Domaine La Soufrandière-Bret Brothers.