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La denominación de origen controlada Mâcon es una de las joyas de la corona del sur de Borgoña, en el corazón de los viñedos de Mâconnais, en el departamento de Saône-et-Loire. Esta denominación, distinta de Mâcon, produce vinos a partir de un conjunto de 26 municipios, que cubren una superficie de unas 3.000 hectáreas. Los municipios de Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon, Cruzille, Davayé, Fuissé, Igé, Loché, Lugny, Mancey, Milly Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Saint-Gengoux-le-National, Solutré-Pouilly, Uchizy, Vergisson, Verzé y Vinzelles pertenecen a la denominación Mâcon.
Las montañas de Mâconnais conforman el terruño, dominado por suelos silíceos, arcillosos y arenosos, especialmente aptos para el desarrollo de la variedad de uva que aquí se cultiva: la Chardonnay.
Los vinos de Mâcon son exclusivamente blancos, famosos por la riqueza de su paleta aromática, heredada de la magnífica expresión de la uva Chardonnay. Los vinos de Mâcon son muy fáciles de beber y se pueden disfrutar en cualquier circunstancia. No obstante, son productos de calidad que destacan entre los crus que ofrecen casas como Maison Verget, Domaine Louis Jadot y Domaine La Soufrandière-Bret Brothers.
"Este vino base es el orgullo de la denominación. Tiene un color profundo con notas de berenjena y aromas intensos de fresa y grosella negra mezclados con especias dulces y vainilla amaderada. En boca está bien elaborado, es corpulento y largo, con buena masticabilidad en torno a una sólida estructura tánica, estimulada por una agradable frescura con toques de regaliz. Sin duda, un vino para reposar". (Le Guide Hachette 2025)
La nariz de este Mâcon-Azé es extremadamente delicada, con notas de helecho, lirio de los valles y anís. Una textura elegante en boca, con mucha frescura y un final largo. El maridaje gastronómico perfecto.
"Un blanco delicioso, equilibrado y con un final armonioso...".
"Chardonnays de 50 años vinificados y madurados en cubas sobre lías finas durante 8 meses han dado lugar a un vino expresivo, que recuerda a la miel, la tila, el limón y la mimosa. El paladar, franco y firme en el ataque, se suaviza después en torno a un cuerpo suave y afrutado, refrescado por un final mineral. Un buen vino de terruño que necesita tiempo para imponerse y hacerse valer". (Le Guide Hachette 2025)
"Un Chardonnay encantador, redondo, floral y mineral".
El Mâcon-Villages 2022 de la Maison Louis Latour presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes. En nariz, aromas de melocotón blanco con un toque de moscatel. En boca es redondo, con notas florales y minerales.
"¡Un magnum de esta calidad a este precio es un regalo!
"Este Mâcon-Solutré seduce inmediatamente por su aroma fresco y alimonado. Su encanto se manifiesta también en boca, equilibrada, redonda y viva, con un final largo". (Le Guide Hachette des Vins 2022). Una botella de gran formato que hará las delicias de todos sus invitados en sus reuniones sociales.
Se trata de un Mâcon-Prissé generoso, criado sobre lías finas para extraerle más sustancia. La nariz revela aromas de fruta muy madura, con matices casi exóticos. En boca, la fruta es plena y generosa, con notas de miel que prolongan el placer, y aromas de tila y fruta blanca.
El Mâcon-Villages Grange Magnien 2022 de la Maison Louis Jadot tiene una nariz agradable con notas de flores blancas y cítricos, con una textura ligera, fresca y armoniosa en el paladar. Ideal con ancas de rana al perejil....
L'Etoile se abre en nariz con un bouquet de flores blancas silvestres y toques de lima. En boca, este vino es una delicia: con cuerpo, generoso y amplio, con un largo final que equilibra frescura y riqueza.
Abandonada tras la crisis de la filoxera, la propiedad decidió replantar la parcela de Geniévrières en 1983 para producir un vino blanco de guarda. Gran terruño de Mâcon, los suelos arcillo-calcáreos bañonianos aportan toda la mineralidad a este vino profundo y preciso, que combina frescura y redondez con notas expresivas de brioche, pera, almendra, tiza y cítricos. Un vino soberbio. - Cantidades limitadas disponibles.
Con sus notas de frambuesas, guindas, pétalos de rosa y sutiles especias, el Mâcon-Cruzille Beaumont 2020 es profundo y satinado. Estructurado y preciso, sus taninos son refinados, con un final mineral típico del terruño. Un magnífico tinto de la región de Mâconnais, con todas las características de un cru, que envejecerá magníficamente en bodega. No se lo pierda.
"Este vino tiene un borde mineral apretado que le da una textura fuerte. Debajo de la textura, la fruta es crujiente, llena de acidez y sabores alimonados. El vino necesita unos meses más. Beber a partir de 2020. (Wine Enthusiast - 2019). En tres palabras: finura, complejidad, equilibrio. Nos encanta.
"Consistente desde la nariz hasta el final, preciso, sencillo pero fresco y elegante" (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Este blanco revela una gran pureza aromática, con aromas florales mezclados con notas de frutas exóticas.
"El Mâcon-Villages Grand Élevage 2018 es un vino atractivo, de cuerpo medio a pleno, rico y carnoso, que evoca pera, melocotón y frutos secos tostados. Está envejecido mitad en cubas y mitad en barricas" (Wine Advocate 2019).
Aunque "Les Combettes" se une a "Les Geniévrières", producen
vinos totalmente diferentes. Es un vino muy mineral con matices
matices tostados. A menudo más rico en concentración que
más rico en concentración que Geniévrières, este terruño necesita un poco de tiempo para expresarse.
expresarse. Su orientación más meridional le permite obtener
una mayor madurez.
Se trata del viñedo más antiguo de la finca y fue plantado con
la antigua variedad de uva chardonnay, conocida como "muscaté". Éstas aportan exóticas
notas exóticas y especiadas al vino.
El carácter moscatel del vino desaparece con la edad, dando paso al
terroir con notas salinas y calcáreas.
Reposo: Este vino tarda más en expresarse y merece reposar unos años
(10-15 años).