Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2018
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
-
16,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
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87-89/100
Burghound
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87/100
Wine Enthusiast
"Un delicioso 100% Chardonnay".
"Ha desarrollado plenitud con el envejecimiento, y es un gran acierto para un vino completo, amplio, con aromas de mantequilla fresca y avellana" (Le Guide Bettane & Desseauve). (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) ¡Grandes maridajes por delante!
Características
Bodega
Domaine de la Garenne
Cosecha
2018
Denominación
Mâcon-Azé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Bóveda calcárea, viñas orientadas al sureste en las alturas (viñas más altas) de la comuna de Azé, que se benefician de una muy buena insolación.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado en una prensa neumática, el zumo permanece en cubas a temperatura controlada entre 24 y 30 horas, sometiéndose a una decantación estática en frío. La fermentación alcohólica tiene lugar en cubas de acero inoxidable a baja temperatura. La fermentación maloláctica se completa al 100%.
Cría
12 meses 100% en depósitos de acero inoxidable, sobre lías finas
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color amarillo brillante
Nariz
Muy mineral con notas de pimienta blanca y un toque de humo
Boca
En boca, el vino tiene cuerpo y es afrutado, con aromas de piña. El final es mineral.
Servir
AT 11-13°C
Beber antes
2024
Guardia
De 3 a 5 años
Maridaje
Perfecto con quesos blandos (Camembert, Brie, Reblochon) o quesos de pasta prensada como el Comté.
Domaine de la Garenne
Mâcon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valorado 91/100
Sobre el vino :
Ha crecido en cuerpo con la edad, y es un buen éxito para un vino amplio y lleno con mantequilla fresca y avellanas.
Bourgogne Aujourd'hui
Clasificación 16,5/20
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2021) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Este vino de color trigo tiene un aroma intenso que recuerda al boj, la pera William y la nata fresca. Tras un ataque sedoso, el paladar se convierte en un vino potente, ñoño y largo.
Sobre el bodega :
Bodegas Con sede en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore asumieron en 2005 el reto de hacerse cargo de la distribución completa de los distintos vinos de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Clasificación 87-89/100
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2020) 87/100
Sobre el vino :
Un toque de mantequilla fundida aparece en la nariz alimonada de este vino. El paladar continúa ambas nociones en su fluir esbelto, afrutado y fresco. Ligero, refrescante y seco.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.2/5
en 4 opinión
Calificación y revisión de Mme FRANCOISE R. Publicado el 11/08/2023
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Calificación y revisión de M. CLAUDE S. Publicado el 21/07/2023
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Calificación y revisión de M. JOHAN O. Publicado el 21/06/2023
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Calificación y revisión de Mme CHIARA D. Publicado el 11/04/2023
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