Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2019
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
-
91/100
Decanter
-
90/100
Bettane & Desseauve
-
89/100
Vinous
"Un delicioso 100% Chardonnay".
"Envejecido en cubas durante 10 meses, este vino presenta un color dorado claro y brillante. La nariz recuerda la mineralidad calcárea del terruño, mezclada con aromas de brioche y limón. En boca, inicialmente vivo y anisado, resulta concentrado, corpulento y enérgico. El final de pimienta blanca y genciana le aporta carácter. Mucha energía y expresión ". (Le Guide Hachette 2022). Un buen maridaje gastronómico.
Características
Bodega
Domaine de la Garenne
Cosecha
2019
Denominación
Mâcon-Azé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Bóveda calcárea, viñas orientadas al sureste en las alturas (viñas más altas) de la comuna de Azé, que se benefician de una muy buena insolación.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado neumático suave, mosto reposado en frío durante 24-36 horas, fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a baja temperatura, fermentación maloláctica al 100%.
Cría
7 meses, 80% en cubas de acero inoxidable y 20% en barricas, después mezcla en cubas durante 2 meses
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado brillante con reflejos verdes
Nariz
Dividido entre notas afrutadas (fruta de pulpa amarilla) y florales
Boca
Pleno y afrutado, con aromas de piña y un final mineral.
Servir
AT 11-13°C
Beber antes
2025
Maridaje
Perfecto con quesos blandos (Camembert, Brie, Reblochon) o prensados como el Comté, pulpo a la parrilla...
Domaine de la Garenne
Mâcon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Clasificado 90/100
Sobre el vino :
Nos gusta la plenitud de este Mâcon florido y bien constituido, que va del aperitivo a la mesa.
Decanter
Calificación del vino (guía 2020) 91/100
Sobre el vino :
En nariz, el vino tiene aromas encantadores y deliciosamente puros de limón y albaricoque. En boca, el vino es limpio y fresco, maduro pero no demasiado, agradablemente redondo y deliciosamente equilibrado. Elaborado a partir de un coupage de 4,5 hectáreas en el pueblo de Azé, la fruta se prensa y fermenta en racimos enteros, y después se envejece en acero inoxidable.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Envejecido en cubas durante 10 meses, este vino presenta un color dorado claro y brillante. La nariz recuerda la mineralidad calcárea del terruño, con notas de brioche y limón. En boca, inicialmente vivo y anisado, resulta concentrado, corpulento y enérgico. El final de pimienta blanca y genciana le aporta carácter. Mucha energía y expresión.
Sobre el bodega :
Bodegas Con sede en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore asumieron en 2005 el reto de hacerse cargo de la distribución completa de los distintos vinos de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous A. Galloni
Valoración 89/100
Sobre el vino :
El Mâcon-Azé 2019 ofrece en nariz aromas de melocotón seco, mango y lima, un poco simples pero puros. En boca es redondo, con una textura cerosa y un toque de especias. Es un Mâcon prometedor que puede disfrutarse ahora, pero que debería envejecer bien en botella. Catado a ciegas en la cata BIVB Mâconnais.
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